Рецепт плова из свинины

13 сентября 2020

Энергетическая ценность на порцию

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
7,96 г	7,42 г	12,81 г	152 ккал

Плов - это угощение, которое пришло к нам из восточной кухни. Вариантов приготовления этого блюда из риса достаточно много. Мы предлагаем Вам этот рецепт из свинины, потому что он прост в приготовлении, а ингредиенты, которые мы будем использовать, с лёгкостью найдёт каждая хозяйка. Наш плов получается насыщенным, рассыпчатым и ароматным. Результат Вас приятно удивит.

Список ингредиентов:

Из расчёта на 8 порций:

Свинина мякоть — 0,7 кг
Круглозерновой рис — 300 г
Масло подсолнечное — 100 г
Морковь — 110 г
Помидоры — 220 г
Лук репчатый — 100 г
Горячая вода — 0,5 литра
Приправа для плова — 2 чайных ложки (зира, кукурма, паприка, барбарис)
Соль — 10 г
Перец черный — 5 г
Лавровый лист — 2 шт.

Как приготовить Плов из свинины : пошаговый рецепт с фото

Время приготовления
1 час 0 минут
Активное время
приготовления
40 минут
Уровень сложности
блюда
Средний

Шаг 1

Подготавливаем продукты.

Шаг 2

Нарезаем овощи и мясо. Свинину режем небольшими кубиками, примерно 2 на 2 см.

Шаг 3

Помидоры обдаём кипятком, очищаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 4

Морковь шинкуем мелкой соломкой.

Шаг 5

Репчатый лук режем на небольшие кубики. Оставляем несколько цельных колечек.

Шаг 6

Рис хорошо промываем, чтобы убрать из него весь крахмал.

Шаг 7

Для приготовления плова идеально подойдёт казан. Если его нет под рукой, возьмём глубокую сковороду с толстым дном. Разогреваем масло на большом огне. В масло кладём колечки лука и доводим его до темного цвета, после чего лук вытаскиваем.

Шаг 8

В готовое масло кладём свинину и жарим в течение пяти минут.

Шаг 9

После добавляем морковь и продолжаем обжаривать ещё пять минут. Обязательно помешиваем, так как для приготовления используем высокую температуру!

Шаг 10

Далее добавляем лук. Обжариваем несколько минут.

Шаг 11

Отправляем в сковороду томаты.

Шаг 12

Добавляем горячую воду, соль, перец, лавровый лист и приправу. Накрываем крышкой и томим 15 минут на среднем огне.

Шаг 13

Рис выкладываем и разравниваем в сковороде и заливаем горячей водой. Вода должна закрывать рис примерно на 2 см. Добавляем соль и специи.

Шаг 14

Закрываем крышкой и отправляем в духовой шкаф. Томим около 20 минут. Далее выключаем огонь и даем плову настояться.

Шаг 15

Наш плов готов!

Шаг 16

Рекомендуем подавать плов в большом блюде, предварительно украсив веточками зелени.

Последние рецепты

Другие рецепты

Куриная грудка в сырном соусе – простой рецепт курицы в соусе на сковороде

Курица в сливочном соусе станет находкой для тех, у кого нет много времени на приготовление ужина. При обжарке и тушении куриная грудка остается сочной и нежной, приобретает яркий сливочно-сырный вкус. Зелень и пряности выгодно подчеркивают вкус мяса. Готовить такой вариант рагу на сковороде можно к...

Свинина с базиликовым маслом – рецепт ароматного мясного блюда

Пряная свинина с базиликовым маслом – это вкусный вариант приготовления мяса для праздничного или повседневного меню. Свинина получается очень сочный и пикантной. При запекании в фольге она остается достаточно нежной и впитывает все ароматы зелени и специй.

Свинина в пряном апельсиновом соусе – рецепт вкусного тушеного мяса в горшочках

Томленая свинина в пикантном соусе из апельсина точно станет фаворитом в вашем меню. Основное блюдо готовится достаточно просто, мясо получается сочным, нежным и очень вкусным. Таким способом в горшочках можно готовить любые части туши. В данном варианте – это свиная вырезка.

Куриное рагу с кабачком и вешенками – рецепт нежного мяса в сливочно-грибном соусе

Куриная грудка с кабачками и вешенками станет хорошим вариантом ужина для детей или взрослых. Блюдо нежирное, сытное и полезное, богато белком. Калорийность горячего мясного блюда довольно низкая, поэтому его можно подать на ужин даже тем, кто придерживается диеты.

Тушеная грудинка с капустой – рецепт пикантного мясного блюда на сковороде

Тушеная свинина с капустой станет прекрасным дополнением для вкусного ужина. Блюдо очень простое в приготовлении, пряное и в меру пикантное. Приготовить мясное основное блюдо достаточно просто, а все продукты наверняка уже есть на вашей кухне.

Рулет из индюшиного фарша с грибами и моцареллой – рецепт диетического мясного блюда в духовке

Рулет из индюшиного фарша станет прекрасным вариантом мясного блюда для ужина или обеда. Он получается сытным, нежным, очень ароматным и вкусным. Такой сочный мясной рулет можно подать с рисом, гарниром из картошки или свежими овощами. Также блюдо отлично сочетается с разными соусами.

Нежные окорочка в сметане с пряным картофелем – рецепт сытного сбалансированного ужина

Жаркое в духовке из окорочков и картофеля станет прекрасным быстрым вариант ужина. Приготовить такое блюдо на скорую руку проще простого! Специи, мясо, немного овощей и сбалансированный ужин готов! Для приготовления можно использовать абсолютно любые части птицы и даже целую курицу.

Мясо по-орловски – рецепт сытного праздничного блюда из свинины

Свинина по-Орловски - это блюдо, которое сочетает в себе нежную вырезку и ароматный картофель, кисло-сладкие ананасы и нежную сливочную заливку. Мясо с картофелем получается очень вкусным, специи, ананасы и лук отлично дополняют основные ингредиенты. Блюдо простое в приготовлении и достаточно сытное...

Котлетки в сметане – рецепт нежного и сытного мясного блюда

Котлетки в сметане станут отличным дополнением к ужину или обеду. Они получается нежными, сытными, в меру пикантными. Приготовить блюдо очень легко, а времени понадобится очень мало. Такой вариант мясного блюда можно быстро приготовить из простых ингредиентов и подать к столу менее, чем за полчаса!

Сочная грудка индейки в духовке – рецепт диетического и вкусного мясного блюда

Грудка индейки – это полезный белковый продукт, который отлично вписывается в систему правильного питания. Если приготовить грудку правильно, она получается очень сочной и нежной. Лучше всего готовить индюшиное филе на низких температурах, чтобы оно сохранило свою сочность. Сегодня мы расскажем вам ...