Энергетическая ценность на порцию
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Калорийность |
7,57 г |
11,79 г |
4,77 г |
157 ккал |
Салат "Оливье" - это классический русский салат, который часто подают на новогодний и рождественский стол. Как правило, это очень сытный и яркий в подаче салат. Чтобы сделать закуску более диетической, можно заменить традиционную майонезную заправку на смесь сметаны, майонеза и лимонного сока. А если вы хотите приготовить питательное диетическое "Оливье", следует заменить майонез на сметану или греческий йогурт, а вместо покупной колбасы добавить вареную куриную грудку. Солёные огурцы в данном случае можно заменить на свежий овощ. Заправляют салат "Оливье" перед подачей, чтобы овощи в составе салата не пустили сок и закуску не потеряла свой внешний вид. Подают салат в глубокой тарелке, горкой на плоском блюде или же в кулинарном кольце.
Список ингредиентов:
Из расчета на 4 порции (1060 г)
- Черный молотый перец
- Морковь вареная — 1 шт
- Репчатый лук — 1 шт
- Сметана — 3 ст.л
- Куриная колбаса — 250 г
- Картофель вареный — 1 шт
- Майонез — 4 ст.л
- Яйца вареные — 3 шт
- Соленые огурцы — 100 г
- Соль — по вкусу
- Лимонный сок
- Консервированный горошек — 100 г
Как приготовить легкий «Оливье» с диетической заправкой - пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
57 минут
- Активное время
приготовления
15 минут
- Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
Прежде всего следует отварить до мягкости все необходимые продукты: корнеплоды и яйца. Остудить ингредиенты при комнатной температуре, промыть и очистить от скорлупы и кожицы. Нужно измельчить вареный картофель и яйца мелким кубиком. Всыпать рубленые продукты в большую ёмкость для смешивания салатов.
Шаг 2
Нарезать мелким кубиком куриную колбасу и вареную морковку. Всыпать компоненты к картофелю и яйцам.
Шаг 3
Добавить в салат консервированный горошек. Нарубить кубиками лук и маринованные огурчики. Всыпать продукты в салатник.
Шаг 4
Заправляют салатик только перед подачей. Легкий вариант заправки для салата "Оливье" - это микс сметаны, лимонного сока, молотого перца и майонеза.
Шаг 5
Сытный праздничный салат "Оливье" в
диетическом варианте готов к подаче.