Запеченные баклажаны под овощами – простой рецепт баклажанов в пряном маринаде
11 сентября 2021
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 1,07 г | 3,69 г | 14,15 г | 95 ккал |
Вкусные баклажаны под жареными овощами – это вкусная овощная закуска с пряным и ярким вкусом. Маринованные баклажаны получаются очень пикантными, сочными и аппетитными. Закуску из баклажанов и овощей лучше всего подавать охлажденной к блюдам из мяса или рыбы.
Список ингредиентов:
Из расчета на 3 порции (600 г)
- Морковь — 1 шт
- Вода — 2 ст.л
- Лук — 1 шт
- Уксус — 2 ст.л
- Баклажан — 1 шт
- Соль — опционально
- Перец болгарский — 1 шт
- Сахар — 2 ст.л
- Петрушка — небольшой пучок
- Масло растительное — опционально
- Чеснок — 2 дольки
- Смесь перцев
Как приготовить баклажаны под овощной зажаркой: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
40 минут - Активное время
приготовления
10 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
Для начала нужно нарезать кружочками баклажаны и выложить на противень.
Шаг 2
Посыпать кружочки баклажанов перцем и солью, сбрызнуть маслом и отправить в духовку. Запекать до мягкости и золотистости при 180 градусах.
Шаг 3
Измельчить полукольцами лук и обжарить овощ.
Шаг 4
Добавить тертую морковь. Обжарить компоненты до золотистости.
Шаг 5
Всыпать измельченный перец. Готовить овощи до мягкости.
Шаг 6
Довести обжарку до вкуса и сдобрить рубленой петрушкой.
Шаг 7
Выложить баклажаны в контейнер.
Шаг 8
Добавить жареные овощи. Залить закуску смесью из воды, уксуса и сахара и отправить в холод на несколько часов для пропитки.
Шаг 9
Пикантная овощная закуска
готова!
Приятного аппетита!
Комментарии
Другие рецепты
Картофельная запеканка с грибной подливкой – быстрый рецепт вкусного домашнего гарнира
Запеканка с грибами станет быстрым вариантом вкусно и сытного ужина. Картофельный гарнир отлично дополнит любые блюда из мяса или рыбы. Запеканка из картофеля получается нежной, пряной, с воздушной и кремовой текстурой. Этот бюджетный гарнир можно подать и на праздничный стол.
Картофельная запеканка с тыквой и грибами – простой рецепт вкусного гратена из корнеплодов
Картофельная запеканка с грибами и тыквой идеально дополнить праздничное меню или обычный ужин. Запеканка из картофеля получается нежной, ароматной, сытной и очень вкусной. Готовится блюдо просто, к тому же гарнир очень бюджетный.
Картофельный гратен с сыром – вкусный рецепт овощного гарнира в духовке
Гратен из картофеля с плавленым сыром станет отличным вариантом гарнира к ужину. Картофель при запекании приобретает яркий сливочный вкус и тонким аромат пряностей и сыра. На вкус корнеплод очень нежный, практически тает во рту! По желанию сырную заливку можно заменить на обычные сливки или соус беш...
Маринованные баклажаны с острой заправкой – легкий рецепт пикантной овощной закуски
Баклажаны под маринадом – это вкусное блюдо из овощей, которое порадует любителей острых и пикантных закусок. Вкусные баклажаны получаются достаточно пряными, ароматными, с легкой остротой в послевкусии. Готовятся баклажаны очень просто и даже без использования сковороды! Идеальный выбор для тех, кт...
Деревенская картошка в духовке – недорогой рецепт картофеля на ужин
Картофель в деревенском стиле – это очень вкусный гарнир, который состоит из хрустящих и пикантных картофельных долек. Блюдо готовится просто и обладает ярким и насыщенным пикантным ароматом. Деревенскую картошку вполне можно приготовить быстро – всего за двадцать минут! Лучше подавать блюдо горячим...
Спагетти с сыром и овощами – рецепт пасты с баклажанами на сковороде
Спагетти с овощами и сыром – это вкусный и простой гарнир, который готовится быстро и просто. Этот рецепт макарон понравиться тем, кто любит пасту с грибами, ведь баклажаны в сливочном соусе очень напоминает по вкусу шампиньоны. Макароны с сыром лучше подавать горячими, дополнив гарнир мясным блюдом...
Мясо с овощами – простой рецепт баклажанов и свинины на сковороде
Баклажаны с мясом и томатами – это вкусное второе блюдо с ярким ароматом и пикантным послевкусием. Этот рецепт баклажанов настолько прост, что придется по силам каждой хозяйке! Свинина в данном варианте приготовления играет второстепенную роль, поэтому этот сорт мяса можно заменить любым другим: от ...
Пряный деревенский картофель в пакете – рецепт пикантного гарнира из молодых корнеплодов
Пряный деревенский картофель, приготовленный в пакете, станет быстрым и вкусным вариантом ужина для всей семьи. Молодые корнеплоды получаются мягкими и нежными, с пикантной и хрустящей золотистой корочкой. Приготовление гарнира займет у вас минимум времени, ведь картофель не нужно даже чистить!
Картофель со свежей зеленью на сковороде – рецепт гарнира из молодой картошки
Сливочный картофель, приготовленный на сковороде, станет одним из фаворитов среди летних гарниров. Готовится он просто и очень быстро. Ингредиенты для блюда доступные, а результат точно стоит потраченного времени и усилий. Вкус у гарнира пряный и нежный, молодая картошка получается очень мягкой и ар...
Картофельные дольки под соусом чимичурри – рецепт пикантной и хрустящей запеченной картошки
Картофель под соусом чимичурри – это хороший вариант для сытного, пряного и очень ароматного пикантного ужина. Корнеплоды получаются хрустящими и очень вкусными, с мягкой серединкой и золотистой корочкой. Соус чимичурри выгодно подчеркивает вкус картошки и придает ей новых пряных ноток.
