Пасхальный свиной карбонад – рецепт нежной ветчины в горчичном маринаде

2 мая 2021

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
13,57 г 35,66 г 0,19 г 375 ккал

Пряный свиной карбонад станет украшением вашего праздничного стола. Блюдо простое в приготовлении, мясо получается нежным, пикантным во вкусе и невероятно ароматным. Это идеальный вариант мясного блюда к пасхальному столу.

Список ингредиентов:

Из расчета на 4 порции (600 г)

  • Горчица — 1,5 чт.л
  • Свиной карбонат — 550 г
  • Паприка — 1 ч.л
  • Чеснок — 2 дольки
  • Смесь перцев — ½ ч.л
  • Соль — опционально
  • Хмели-сунели — 1 ч.л
  • Лист лавра — 2 шт

Как приготовить пасхальный карбонад из свинины: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    2 часа 0 минут
  • Активное время
    приготовления
    10 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1

Для начала нужно натереть мясо перцем, солью и паприкой.

Шаг 2

Нашпиговать мясо лавром и чесноком. Натереть свинину приправой хмели-сунели.

Шаг 3
Смазать карбонад зерновой горчицей и отправить в холод на час.
Шаг 4

Поместить карбонад в рукав, дать мясу нагреться, после чего отправить заготовку в духовой шкаф. Запекать при 200 градусах около часа.

Шаг 5

Дать мясу остыть в рукаве, после чего карбонад готов к подаче.

Шаг 6
Нежный карбонад отлично дополнит ваш праздничный пасхальный стол. 


Комментарии


Другие рецепты

Куриная запеканка – легкий рецепт курицы со шпинатом в духовке

Куриная запеканка – легкий рецепт курицы со шпинатом в духовке

Куриная запеканка с сыром и шпинатом станет вкусным дополнением к вашему ужину. Она получается легкой, очень сытной и ароматной. Сыр отлично подчеркивает вкус куриного филе и шпината. Если вы используете для приготовления запеканки из курицы замороженный шпинат, его нужно заранее разморозить в холод...
Индейка с медом и апельсинами – праздничный рецепт вкусной птицы в духовке

Индейка с медом и апельсинами – праздничный рецепт вкусной птицы в духовке

Индейка в меду с апельсинами – это вкусное праздничное блюдо из птицы, которое отлично дополнит торжественное застолье. Мясо получается действительно сочным, пряным и очень нежным. Специи отлично подчеркивают вкус индейки, а апельсины добавляют блюду приятную сладость и легкий цитрусовый аромат. Блю...
Буженина с яблоками – простой рецепт праздничного блюда из свинины

Буженина с яблоками – простой рецепт праздничного блюда из свинины

Буженина с яблоками – это вкусное мясное блюдо, которое можно приготовить заранее, а в день праздника просто подать к столу. Буженина получается сочной, пикантной и очень ароматной. Мясо очень вкусное и может подавать как горячим, так и холодным. Такую ветчину можно приготовить не только к празднику...
Медовые ребрышки – простой рецепт праздничного мясного блюда

Медовые ребрышки – простой рецепт праздничного мясного блюда

Свиные ребра в медовой заправке станут прекрасным дополнением к ужину или праздничному столу. Ребрышки получаются сочными и нежными, с пикантным ароматом и сладким послевкусием. Чтобы свиные ребра остались сочными, их нужно томить в духовке на низких температурах достаточно длительное время, но резу...
Куриная грудка в пакете – простой рецепт сочной курочки в духовке

Куриная грудка в пакете – простой рецепт сочной курочки в духовке

Куриная грудка в пакете – это очень нежное мясо с пикантным и ярким вкусом. Закуска из курицы готовится просто и легко! Достаточно лишь замариновать мясо, натереть ароматными пряностями и запечь при низкой температуре. Этот простой рецепт точно пригодится вам в праздничные дни!
Свинина с тыквой в духовке – легкий рецепт сытный отбивных в духовке

Свинина с тыквой в духовке – легкий рецепт сытный отбивных в духовке

Свиные отбивные с тыквой в духовке станет отличным вторым блюдом к праздному или повседневному ужину. Мясо в духовке получается очень сочным и нежным, с тонким сливочным вкусом. Тыква придает свинине тонкую нотку сладости, а пряности делают блюдо пикантным. Приготовить такое блюдо очень легко и прос...
Рулетики из свинины с лесными грибами – праздничный рецепт изысканной закуски к празднику

Рулетики из свинины с лесными грибами – праздничный рецепт изысканной закуски к празднику

Свиные рулетики с лесными грибами – это вкусное блюдо на праздничный стол, которое можно заранее подготовить, а запечь только перед приходом гостей. Готовится блюдо достаточно просто и для него вы можете использовать любое мясо – от свинины и говядины до курицы или индейки. Вместо лесных грибочков в...
Говядина в сметане с луком – простой рецепт мяса в духовке

Говядина в сметане с луком – простой рецепт мяса в духовке

Говядина в сметане – это вкусное мясное блюдо, которое готовится просто. Говядина, запеченная в духовке, получается нежной, ароматной, сочной и слегка пряной. Мясо буквально тает! Секрет приготовления вкусной говядины – в медленном томлении блюда в керамической форме в духовке.
Мясо в пикантном соусе – вкусный рецепт нежной свинины в духовке

Мясо в пикантном соусе – вкусный рецепт нежной свинины в духовке

Мясо в томатно-сливочном соусе станет хорошим дополнением к вашему ужину. Свинина в духовке получается пикантной, нежной по структуре и очень сочной. Лук и пряности оттеняют вкус мяса, а соус придает ему невероятный вкус!
Пряная буженина с кардамоном – простой рецепт аппетитной праздничной свинины

Пряная буженина с кардамоном – простой рецепт аппетитной праздничной свинины

Буженина с кардамоном – это отличная холодная закуска из мяса, которая прекрасно подойдет для обеденного или праздничного меню. Пряная буженина получается сочной, очень насыщенной во вкусе и аромате. Это блюдо можно подавать как буженину или использовать как альтернативу колбасе для бутербродов.