Ленивые котлеты по-киевски – простой рецепт известной мясной закуски
10 ноября 2020
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 13,39 г | 10,93 г | 9,49 г | 187 ккал |
Список ингредиентов:
Из расчета на 700 г
- Фарш куриный — 500 г
- Сливочное масло — 50 г
- Манная крупа — 2 ст.л
- Укроп — небольшой пучок
- Рафинированное масло — опционально
- Лук репчатый — 1 шт
- Молотый черный перец
- Сливки жирные — 25 мл
- Чеснок — 1 долька
- Панировочные пшеничные сухари — опционально.
Как приготовить ленивые котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
40 минут - Активное время
приготовления
28 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
Для начала необходимо измельчить куриные бедра без кожицы в измельчителе с одной луковицей
Шаг 2
Добавить манную крупу, специи по вкусу, зубчик чеснока и сливки. Перемешать фарш и довести до гладкой густой консистенции.
Шаг 3
Соединить мягкое масло с рубленым укропом. Выложить масляную смесь на пленку, плотно завернуть и отправить в морозильную камеру на четверть часа.
Шаг 4
Нарубить замороженное масло на небольшие кубики. Замораживать масло с зеленью нужно для того, чтобы оно не вытекло из котлет при обжарке.
Шаг 5
Сформировать небольшие куриные котлетки. Внутрь каждой котлетки вложить небольшой кубик замороженного масла с укропом. Чтобы котлеты было легче формировать, ладони должны быть слегка мокрыми. Обвалять готовые котлеты в мелких панировочных сухарях.
Шаг 6
Отправить готовые котлеты в холодильник минимум на десять минут для стабилизации фарша.
Шаг 7
Обжарить ленивые котлеты по-киевски на рафинированном масле до золотистой корочки.
Шаг 8
Нежные котлетки по-киевски готовы! Подают
закуску из мяса на стол горячей, чтобы масло при разрезе котлеты красиво
вытекало.
Приятного аппетита!
Комментарии
Другие рецепты
Куриные стрипсы во фритюре – вкусный рецепт приготовления куриного филе в хрустящей панировке
Куриные стрипсы, приготовленные во фритюре – это отличный вариант закуски на тот случай, когда хочется побаловать себя и близких чем-нибудь вкусным и необычным. По этому рецепту курица получается очень сочной и нежной, а хрустящая панировка имеет пикантную остринку и изумительный вкус. Создайте атмо...
Люля-кебаб из индейки – вкусный рецепт диетического мяса в духовке
Люля-кебаб из индейки – это рецепт, который поразит вас своей сочностью, насыщенным вкусом и ароматом. Удивите и порадуйте свою семью оригинальным и питательным блюдом, которое прекрасно подойдёт для вкусного ужина даже для тех, кто придерживается правильного питания.
Мясо по-французски – простой рецепт свинины в духовке
Мясо по–французски является любимым блюдом многих людей и его часто подают на праздничный стол. Но не обязательно ждать праздника, можно порадовать себя и домочадцев оригинальным обедом уже сегодня. Рецепт приготовления этого блюда достаточно прост. В нём удачно сочетаются мясо, грибы, картофель и с...
Свинина в перечном соусе – простой рецепт вкусного мяса в соусе на сковороде
Свинина в соусе из перцев – это вкусное и пикантное блюдо, которое удивит насыщенным и ярким вкусом. Нежная свинина сохраняет свою сочность и порадует пряным ароматом. Для приготовления блюда используется соус «Романеско». Его можно приготовить заранее или приобрести в готовом варианте.
Курица с сухофруктами – простой рецепт сочной курицы на сковороде
Курица с сухофруктами – это отличное сочетание сладких сухофруктов и сочного мяса. Блюдо очень яркое во вкусе, нежное и ароматное. Готовится мясное рагу быстро и в одной сковородке. На приготовление блюда из мяса вы потратите не более получаса!
Курица по-еврейски – легкий рецепт вкусной курицы на сковороде
Жареная курица по-еврейски отлично дополнит праздничное и повседневное меню. Мясное сытное блюдо обладает ярким вкусом и насыщенным сливочным ароматом. Само мясо выходит сочным и невероятно нежным. Блюдо достаточно бюджетное, поэтому его можно приготовить в любой момент!
Куриное филе в чесночном соусе – быстрый рецепт вкусного мясного блюда
Курица в чесночном соусе – это аппетитное мясное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Филе получается очень сочным и пикантным, ярким в аромате и вкусе. Чесночный соус выгодно подчеркивает нежный вкус куриной грудки. Тушеную курочку можно подать к ужину очень быстро – всего за двадцать м...
Медовая свинина с ананасом – простой рецепт вкусного мясного блюда на сковороде
Свинина в медовом соусе – это сытное, быстрое и вкусное блюдо с ярким кисло-сладким вкусом и тонкой фруктовой ноткой. Свинина готовится просто, а результат – вкуснейшее мясное блюдо! Это блюдо из свинины можно подать не только к ужину, но и к праздничному столу.
Индейка с грибами – простой рецепт вкусного мяса в духовке
Ароматная индейка с грибами станет украшением любого праздничного стола. Мясо получается нежным и сочным, а грибы – пикантными, с тонким винным вкусом. На приготовление этого второго блюда вы точно не потратите много времени! Достаточно лишь обжарить все компоненты с пряностями и запечь!
Говядина в соевом соусе – вкусный рецепт сочного мяса на сковороде
Говядина на сковороде станет отличным дополнением к любому гарниру или праздничному столу. Мясо в соевом соусе получается пикантным, сочным и ярким во вкусе. Блюдо слегка острое, поэтому не добавляйте чили, если не любите пикантные блюда. Вместе соевого соуса также можно использовать разбавленный те...
