Яблочный торт «Летняя свежесть»

12 сентября 2020

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
2,67 г 16,82 г 30,77 г 284 ккал
Воздушный торт с яблочно-сметанным кремом станет идеальным десертом для летнего завтрака. Яблочный торт получается очень свежим на вкус, ароматным и вкусным. Десерт аппетитный в подаче, легкий в приготовлении и достаточно эффектный. Он идеально подойдет для домашнего чаепития или приема гостей. По желанию можно добавить в крем измельченные орехи.

Список ингредиентов:

Из расчета: выход 1400 г.

  • Сметана — 200 мл
  • Яблоки очищенные — 400 г
  • Сахар-песок — 100 г
  • Вода — 45 мл.
  • Сливочное масло (для крема) — 100 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль — 3 г
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Пшеничная мука — 235 г
  • Ванилин — 10 г
  • Сливочное масло (для теста) — 120 г

Как приготовить Яблочный торт «Летняя свежесть»: самый легкий пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    6 часов 0 минут
  • Активное время
    приготовления
    4 часа 0 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Средний
Шаг 1
Сначала приготовим яблочный крем для нашего торта. Необходимо нарезать промытые и очищенные яблоки на мелкие кубики.
Шаг 2
Соединяем яблоки, воду и сахар в сотейнике. Тушим яблоки пока они не станут мягкими (7-8 минут).
Шаг 3

Тушеные яблоки с помощью блендера взбиваем в пюре. Добавляем ваниль по вкусу.

Шаг 4

Добавляем сливочное масло 73% к горячему яблочному пюре. Масло может быть как охлажденным, так и комнатной температуры.

Шаг 5
Вливаем сметану, постоянно помешивая яблочный крем. В готовый крем при желании можно добавить измельченные орехи.
Шаг 6

Охлаждаем фруктовый крем в холодильнике в течение 3 часов.

Шаг 7

Пока крем охлаждается, приготовим тесто. Растираем холодное сливочное масло со щепоткой соли, мукой, разрыхлителем и ванилью.

Шаг 8

Взбиваем охлажденное куриное яйцо с сахаром.

Шаг 9
Соединяем сухую и жидкую часть теста и замешиваем однородное упругое тесто. После этого необходимо обернуть тесто пищевой пленкой и сразу же отправить в холодильник на один час.
Шаг 10
Разделяем охлажденное тесто на семь частей. Каждую часть необходимо обмять и тонко раскатать. Вырезаем коржи и выпекаем их при температуре в 200 градусов до золотистого оттенка. Охлаждаем наши готовые коржи.
Шаг 11
Перед сборкой торта следует взбить крем до пышности и плотности.
Шаг 12
Собираем торт из приготовленного крема и шести коржей, обильно смазывая каждый песочный корж нежным яблочным кремом. Седьмой корж следует измельчить в фактурную крошку и посыпать готовый десерт. Отправляем фруктовый торт в холодильник как минимум на два часа.
Шаг 13
Воздушный и нежный яблочный торт готов! Осталось лишь нарезать сочный десерт на небольшие порционные кусочки и подать лакомство к свежезаваренному чаю или кофе.


Комментарии


Другие рецепты

Молочное пирожное – легкий рецепт десерта, в котором тесто само делится на слои крема, бисквита и суфле!

Молочное пирожное – легкий рецепт десерта, в котором тесто само делится на слои крема, бисквита и суфле!

Молочное пирожное - это по-настоящему удивительный десерт. Весь секрет в технологии приготовлении теста! При выпекании оно само делится на три слоя – суфле, нежный крем и пышный бисквит. Готовится чудо-пирожное невероятно просто, а главное, очень быстро!
Торт «Наполеон» с апельсиновым кремом – классический рецепт торта с интересной изюминкой

Торт «Наполеон» с апельсиновым кремом – классический рецепт торта с интересной изюминкой

«Наполеон» - это классический торт, который очень любят взрослые и дети. Он очень нежный, ароматный и вкусный. Если вы хотите приготовить новую версию «Наполеона», попробуйте испечь торт с апельсиновым кремом! Подобные необычные и вкусные рецепты точно способны удивить!
Тыквенные кексы с изюмом – быстрый рецепт десерта из тыквы в духовке

Тыквенные кексы с изюмом – быстрый рецепт десерта из тыквы в духовке

Нежные тыквенные кексы станут идеальным дополнением к любому чаепитию. Выпечка из тыквы получается очень нежной, сладкой и вкусной. Кексы очень пышные и ароматные, а готовятся невероятно просто! В выпечку можно добавить любые сухофрукты или кусочки шоколада.
Медовик с лимонным кремом – простой рецепт популярного десерта в духовке

Медовик с лимонным кремом – простой рецепт популярного десерта в духовке

Медовик – это классический вариант торта, который покорил своим вкусом не одно поколение людей. Этот медовый торт может по-настоящему удивить даже сейчас, если немного изменить классический рецепт! Попробуйте добавить в десерт лимонный крем, и он заиграет новыми вкусовыми оттенками!
Пирожные «Птичье молоко» - легкий рецепт популярного сладкого десерта без выпечки

Пирожные «Птичье молоко» - легкий рецепт популярного сладкого десерта без выпечки

«Птичье молоко» - это очень вкусный десерт, рецепт которого чрезвычайно прост. Пирожные получаются очень нежными, сладкими и простыми в приготовлении. Для этого десерта не нужна духовка или плита! Состав пирожных простой, а все ингредиенты – доступные. «Птичье молоко» по этому рецепту получится у ка...
Нежный персиковый пирог – быстрый рецепт вкусного фруктового десерта

Нежный персиковый пирог – быстрый рецепт вкусного фруктового десерта

Пирог с персиками – это нежность, легкость и любовь с первой дегустации! Персиковый пирог получается невероятно ароматным, нежным и очень сочным. Выпечка с фруктами достаточно воздушная и простая в приготовлении. Такой пирог можно испечь не только с персиками, но и с другими любимыми фруктами или яг...
Шоколадный торт с вишней и глазурью – простой рецепт бюджетного и быстрого торта в духовке

Шоколадный торт с вишней и глазурью – простой рецепт бюджетного и быстрого торта в духовке

Шоколадный торт с помадкой из какао и вишней покорит своим вкусом каждого! Для приготовления этого десерта вам не потребуется миксер, много времени и дорогостоящие ингредиенты. На создание десерта понадобится минимум усилий! Начинка для торта может быть любой. Если вы не любите вишню, ее можно замен...
Шоколадный кекс с грушей – простой рецепт кекса с шоколадом в духовке

Шоколадный кекс с грушей – простой рецепт кекса с шоколадом в духовке

Шоколадный кекс – это универсальный и простой рецепт выпечки, который можно приготовить на скорую руку. Кекс с шоколадом и грушей получается очень нежным, с ярким и насыщенным вкусом. Все ингредиенты кекса наверняка уже есть на вашей кухне!
Блинный торт с вишней и творожным кремом – легкий рецепт десерта без выпечки

Блинный торт с вишней и творожным кремом – легкий рецепт десерта без выпечки

Шоколадный торт из блинов – это отличный вариант десерта, для приготовления которого не нужна духовка! Для выпекания основы торта, блинов, понадобится лишь сковорода. Блинный торт с вишней получается нежным на вкус, с тонкой сладостью крема и легкой кислинкой спелых ягод. Перед подачей лучше дать шо...
Простой торт с грушами «Баварский» - вкусный рецепт торта с летними фруктами

Простой торт с грушами «Баварский» - вкусный рецепт торта с летними фруктами

Домашний торт с грушей – это вкусный и легкий в приготовлении десерт из бюджетных продуктов. Приготовить такой домашний торт можно быстро и очень просто. Для начинки вам понадобятся только спелые садовые груши, а для украшения – грецкий орех. Вкусный торт обязательно нужно отправлять на пропитку в х...