Торт «Полёт» - рецепт вкусного меренгового десерта

17 июня 2021

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
7,48 г 26,99 г 39,78 г 435 ккал

Торт «Полёт» - это идеальный меренговый десерт на все случаи жизни. Он легкий и очень воздушный, с необычным и ярким вкусом. Внешний вид десерта также довольно креативный. По вкусу этот торт очень напоминает знаменитый «Киевский». А готовится десерт в разы быстрее и проще.

Список ингредиентов:

Из расчета на 1 торт

  • Яичные белки — 5 шт
  • Желтки яичные — 4 шт
  • Сахар (для меренги) — 320 г
  • Соль — щепотка
  • Молоко — 100 мл
  • Масло сливочное мягкое — 200 г
  • Какао — 3 ст.л
  • Арахис — 100 г
  • Ваниль — щепотка
  • Грецкий орех — 100 г
  • Сахар (для крема) — 100 г

Как приготовить меренговый торт «Полет»: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    4 часа 30 минут
  • Активное время
    приготовления
    1 час 0 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1

Сперва нужно взбить белки до пышной пены со щепоткой соли.

Шаг 2

Всыпать сахар и довести меренгу до стойких пиков.

Шаг 3

Измельчить два вида орехов в крошку.

Шаг 4

Аккуратно соединить меренгу с орехами.

Шаг 5

Сформировать два коржа. Отправить меренгу в духовой шкаф и выпекать три часа при температуре в восемьдесят градусов с конвекцией.

Шаг 6

Перетереть сахар с желтками до посветления массы.

Шаг 7

Влить молоко. Отправить смесь на огонь и заварить.

Шаг 8

Накрыть пленкой и отправить остывать в холод.

Шаг 9

Взбить до пышности сливочное масло. Ввести заварную смесь.

Шаг 10

Добавить в крем какао и повторно взбить.

Шаг 11

Смазать нижний корж из меренги кремом и накрыть вторым шаром остывшего безе. Отправить торт в холод на несколько часов.

Шаг 12
Торт «Полет» из орехового безе готов!


Комментарии


Другие рецепты

Творожные кексы в духовке – вкусный десерт на скорую руку

Творожные кексы в духовке – вкусный десерт на скорую руку

Творожные кексы в духовке – это очень вкусная выпечка, которая не займёт у вас много времени, а продукты, которые мы используем в приготовлении этого десерта доступны и всегда под рукой. Кексики получаются невероятно нежные, пышные и тающие во рту. У вас обязательно попросят добавки!
Быстрый торт без выпечки «Минутка»

Быстрый торт без выпечки «Минутка»

Торт без выпечки «Минутка» – это десерт, который не займёт у вас много времени. Простой процесс приготовления и отменный вкус делают этот тортик любимым рецептом многих хозяюшек. Чаепитие с таким десертом создаст праздничное настроение и подарит незабываемые вкусовые ощущения. Ведь в этом торте есть...
Домашний торт на кокосовом молоке – рецепт десерта «Шоколадная гармония»

Домашний торт на кокосовом молоке – рецепт десерта «Шоколадная гармония»

Домашний торт на кокосовом молоке «Шоколадная гармония» – это необыкновенно нежный шоколадный десерт. Торт получается в меру сладким, лёгким, с насыщенным шоколадным вкусом. Торт на кокосовом молоке «Шоколадная гармония» покорит сердце каждого, кто его попробует.
Шоколадный торт «Сливочный ломтик» - бюджетный рецепт торта с заварным кремом

Шоколадный торт «Сливочный ломтик» - бюджетный рецепт торта с заварным кремом

Торт «Сливочный ломтик» - это очень вкусный шоколадный торт, который готовится из очень доступных и простых ингредиентов. Шоколадный бисквит обладает ярким вкусом, а заварной крем – выгодно его дополняет. Торт готовится невероятно быстро, а главное, очень просто!
Печеночный закусочный торт с овощами – простой рецепт вкусной закуски на сковороде

Печеночный закусочный торт с овощами – простой рецепт вкусной закуски на сковороде

Вкусный торт может быть не только сладким, но и закусочным. Классический и наиболее популярный вариант – торт печеночный. Он прост в приготовлении и очень вкусный, понравится даже тем, кто совсем не любит печень. По структуре коржи торта получаются нежными, а обжарка из овощей добавляет блюду особен...
Английский кекс с инжиром и шоколадом – праздничный рецепт десерта в духовке

Английский кекс с инжиром и шоколадом – праздничный рецепт десерта в духовке

Кекс с сухофруктами – это пышная, нежная и вкусная праздничная выпечка, которую можно приготовить быстро и вкусно. Рецепт кекса очень простой, для его выпекания не понадобятся дрожжи и длительный замес теста. В качестве начинки можно добавлять самые разные сухофрукты – от изюма до орехов.
Торт «Наполеон» - классический рецепт популярного и десерта из детства

Торт «Наполеон» - классический рецепт популярного и десерта из детства

«Наполеон» - это один из самых популярных тортов, который является фаворитом многих семей. Именно этот торт чаще всего готовят к праздничному застолью и подают на торжественный стол. Приготовить торт «Наполеон» очень просто, особенно, если под рукой есть проверенный рецепт знаменитого десерта!
«Медовик» с орехами и черносливом – легкий рецепт вкусного медового торта с сухофруктами

«Медовик» с орехами и черносливом – легкий рецепт вкусного медового торта с сухофруктами

«Медовик» - это очень вкусный десерт простейшего приготовления. Он отличается ярким вкусом и очень насыщенным медовым ароматом с ноткой апельсина и сухофруктов. Торт получается в меру сладким, аппетитным в подаче.
Тыквенный торт-суфле – быстрый рецепт вкусного торта без выпечки!

Тыквенный торт-суфле – быстрый рецепт вкусного торта без выпечки!

Тыквенный суфле-торт обладает ярким вкусом и готовится очень просто. Ароматный десерт не только вкусный, но и легкий. Он нежирный, с тонкой кислинкой и легкой сладостью. Приготовить десерт можно всего за двадцать минут, особенно, если у вас в запасе есть готовое тыквенное пюре. Вкусный торт-суфле мо...
Торт «Слезы ангела» - рецепт нежного праздничного торта

Торт «Слезы ангела» - рецепт нежного праздничного торта

Торт «Слезы ангела» - это очень нежный десерт с воздушной творожной начинкой и легким белковым суфле. Торт готовится просто и получится даже у начинающих кулинаров! Он обладает ярким ванильным вкусом, нежной структурой, а готовится быстро и легко! Это отличный вариант праздничного, но бюджетного и в...