Суп с домашней лапшой и курицей

10 июля 2020

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Калорийность
3 г 6 г 80 ккал
Что может быть лучше ароматного, вкусненького куриного супа с домашней лапшой?! От тарелочки согревающего супчика с лапшой, приготовленной собственноручно, веет домашним уютом.

Список ингредиентов:

Из расчета на 8 порций

  • курица — 300 г
  • лук — 1 шт. (60 г)
  • морковь — 1 шт. (60 г)
  • картофель крупный — 2 шт. (280 г)
  • масло растительное — 2 ст. л. (32 г)
  • мука — 100-110 г
  • соль
  • специи
  • лавровый лист
  • яйцо — 1 шт. (60 г)
  • вода — 1,5 л.

Как приготовить суп с домашней лапшой и курицей: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    1 час 0 минут
  • Активное время
    приготовления
    40 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Средний
Шаг 1
Выкладываем на стол необходимые продукты для супа с домашней лапшой и курицей.

Шаг 2
Для приготовления лапши соединяем с мукою соль, яйцо и масло.
Шаг 3
Замешиваем не сильно крутое тесто. Затем тесто помещаем в пакет или пищевую плёнку и оставляем в покое на 15-20 мин.

Шаг 4
Чтобы получился суп вкусный, берём для бульона кусочек куриной грудки с крылышками. Промываем мясо и опускаем в кастрюльку с водою, ставим на огонь. Варим курицу на среднем огне около 15 мин, снимая пену с поверхности бульона.

Шаг 5
Очищаем картошку и нарезаем произвольно кусочками.
Шаг 6
Очищаем лук и морковь. Лучок режем полукольцами, а морковочку нарезаем брусочками.

Шаг 7
Отправляем картошку в бульон.
Шаг 8
Следом в бульон отправляем лук.
Шаг 9
Сразу же добавляем в бульон брусочки морковки.
Шаг 10
Солим куриный суп с овощами, варим на малом огне 20 мин.

Шаг 11
Пока варятся овощи в супе, занимаемся лапшой. Для удобства делим всё тесто на 2 части. Одну часть теста раскатываем очень тонким пластом на припылённом мукою столе.

Шаг 12
Поверхность раскатанного теста присыпаем слегка мукою, а затем тесто сворачиваем в рулет.

Шаг 13
Свёрнутый корж режем полосками шириною 0,5 см.
Шаг 14
Расправляем нарезанные полоски и даём им подсохнуть в течение 5 мин. Из второго кусочка теста тоже нарезаем таким же способом лапшу. Также раскладываем полоски теста по отдельности, чтобы они подсохли и окрепли.
Шаг 15
Достаём курицу из супа в тарелочку.
Шаг 16
Выкладываем порционно лапшу в кастрюлю с супом и перемешиваем.
Шаг 17
Добавляем в суп специи.

Шаг 18
Варим суп до готовности лапши 5-6 мин. Нарезаем вареную курицу кусочками и возвращаем в суп. Даём супу настояться 5 мин.

Шаг 19

Подаём суп с домашней лапшой горячим, добавив в тарелочки зелень.


Приятного аппетита!



Комментарии


Другие рецепты

Рассольник с перловой крупой – классический рецепт супа для всей семьи

Рассольник с перловой крупой – классический рецепт супа для всей семьи

Классический рассольник – подают как первое блюдо в традиционной русской кухни. Главными героями рассольника являются солёные огурчики и огуречный рассол. Мы приготовили для Вас классический вариант рассольника с перловой крупой. Порадуйте себя и близких наваристым супчиком с изумительным вкусом и а...
Том Ям – вкусный суп из морепродуктов

Том Ям – вкусный суп из морепродуктов

Вкусный суп из морепродуктов станет изюминкой вашего стола! Суп Том Ям родом из далекого Таиланда, но любовь людей к азиатской кухне сделала его популярным и в нашей стране. В нем прекрасно сбалансированы разные нотки вкусов: пикантная острота, лёгкая кислинка и приятная сладость. Благодаря приправа...
Красный борщ с сушеными грибами – простой рецепт вкусного наваристого борща

Красный борщ с сушеными грибами – простой рецепт вкусного наваристого борща

Борщ – это вкусное первое блюдо, которое можно готовить в самых разных вариантах. Вкусный борщ может быть как мясным, так и постным, грибным и даже рыбным. Если вы готовите мясной борщ, выбирайте умеренно жирное мясо на бульон и, лучше всего, если мясо будет на кости. Для яркой нотки в борщ можно до...
Суп с форелью и лапшой – быстрый рецепт наваристой рыбной ухи

Суп с форелью и лапшой – быстрый рецепт наваристой рыбной ухи

Суп с красной рыбой станет прекрасным дополнением обеденного меню. Уха получается нежной, с тонким сливочным вкусом, пряной ноткой лимона и зелени. Такой насыщенный рыбный суп порадует аппетитной подачей и простотой приготовления. Вкусный суп можно готовить из любых видов красной рыбы.
Сырный суп с зеленым горошком и грибами – простой рецепт сытного грибного супа

Сырный суп с зеленым горошком и грибами – простой рецепт сытного грибного супа

Грибной суп с зеленым горошком станет быстрым и вкусным первым блюдом к обеду. Суп с горошком и грибами готовится просто и легко. Он получается густым, с ярким сливочным вкусом и аппетитной подачей. Вкусный суп можно подавать теплым с чесночными гренками или домашней пиццей.
Суп с яйцом, лапшой и курицей – простой рецепт наваристого куриного супа

Суп с яйцом, лапшой и курицей – простой рецепт наваристого куриного супа

Сытный суп с лапшой, яйцом и курицей станет отменным дополнением к обеденному меню. Вкусное первое блюдо готовится очень быстро, легко и просто! Наваристый суп можно сварить всего за тридцать минут из сытных, но бюджетных ингредиентов.
Рыбный сливочный суп с форелью – легкий рецепт вкусной норвежской ухи

Рыбный сливочный суп с форелью – легкий рецепт вкусной норвежской ухи

Сливочная уха с форелью станет отличным выбором для сытного обеда. Блюдо насыщенное во вкусе, очень пряное и сытное. Суп готовится просто и достаточно быстро, поэтому приготовление обеда точно не отнимет у вас слишком много времени. Горячий суп с рыбой лучше настоять перед подачей хотя бы полчаса.
Куриный суп с крупой – легкий рецепт сытного домашнего супа

Куриный суп с крупой – легкий рецепт сытного домашнего супа

Суп с картофелем – это вкусное и наваристое блюдо, которое можно подать теплым на обед. Сытный суп с перловкой готовится просто и довольно быстро. Блюдо бюджетное и очень аппетитное. Питательный супчик лучше всего подавать вместе с гренками или домашними пампушками.
Гороховый суп с сыром и копченым салом – простой рецепт сытного и аппетитного первого блюда

Гороховый суп с сыром и копченым салом – простой рецепт сытного и аппетитного первого блюда

Суп из гороха и копченого сала станет отменным дополнением к обеденному меню. Сытный суп из бобовых получается насыщенным и достаточно ярким во вкусе, с нежной бархатистой текстурой. Блюдо достаточно готовится легко и просто, а все ингредиенты очень бюджетные! Вкусный суп нужно подавать горячим, доп...
Нутовый суп со свининой – легкий рецепт сытного супа с мясом к обеду

Нутовый суп со свининой – легкий рецепт сытного супа с мясом к обеду

Мясной суп с нутом – это первое блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину. Суп со свининой получается сытным и очень питательным, содержит много белка – растительного и мясного. Суп с овощами и нутом можно подать вместе с гренками или же дополнить пшеничными чесночными сухариками.