Суп с домашней лапшой и курицей

10 июля 2020

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Калорийность
3 г 6 г 80 ккал
Что может быть лучше ароматного, вкусненького куриного супа с домашней лапшой?! От тарелочки согревающего супчика с лапшой, приготовленной собственноручно, веет домашним уютом.

Список ингредиентов:

Из расчета на 8 порций

  • курица — 300 г
  • лук — 1 шт. (60 г)
  • морковь — 1 шт. (60 г)
  • картофель крупный — 2 шт. (280 г)
  • масло растительное — 2 ст. л. (32 г)
  • мука — 100-110 г
  • соль
  • специи
  • лавровый лист
  • яйцо — 1 шт. (60 г)
  • вода — 1,5 л.

Как приготовить суп с домашней лапшой и курицей: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    1 час 0 минут
  • Активное время
    приготовления
    40 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Средний
Шаг 1
Выкладываем на стол необходимые продукты для супа с домашней лапшой и курицей.

Шаг 2
Для приготовления лапши соединяем с мукою соль, яйцо и масло.
Шаг 3
Замешиваем не сильно крутое тесто. Затем тесто помещаем в пакет или пищевую плёнку и оставляем в покое на 15-20 мин.

Шаг 4
Чтобы получился суп вкусный, берём для бульона кусочек куриной грудки с крылышками. Промываем мясо и опускаем в кастрюльку с водою, ставим на огонь. Варим курицу на среднем огне около 15 мин, снимая пену с поверхности бульона.

Шаг 5
Очищаем картошку и нарезаем произвольно кусочками.
Шаг 6
Очищаем лук и морковь. Лучок режем полукольцами, а морковочку нарезаем брусочками.

Шаг 7
Отправляем картошку в бульон.
Шаг 8
Следом в бульон отправляем лук.
Шаг 9
Сразу же добавляем в бульон брусочки морковки.
Шаг 10
Солим куриный суп с овощами, варим на малом огне 20 мин.

Шаг 11
Пока варятся овощи в супе, занимаемся лапшой. Для удобства делим всё тесто на 2 части. Одну часть теста раскатываем очень тонким пластом на припылённом мукою столе.

Шаг 12
Поверхность раскатанного теста присыпаем слегка мукою, а затем тесто сворачиваем в рулет.

Шаг 13
Свёрнутый корж режем полосками шириною 0,5 см.
Шаг 14
Расправляем нарезанные полоски и даём им подсохнуть в течение 5 мин. Из второго кусочка теста тоже нарезаем таким же способом лапшу. Также раскладываем полоски теста по отдельности, чтобы они подсохли и окрепли.
Шаг 15
Достаём курицу из супа в тарелочку.
Шаг 16
Выкладываем порционно лапшу в кастрюлю с супом и перемешиваем.
Шаг 17
Добавляем в суп специи.

Шаг 18
Варим суп до готовности лапши 5-6 мин. Нарезаем вареную курицу кусочками и возвращаем в суп. Даём супу настояться 5 мин.

Шаг 19

Подаём суп с домашней лапшой горячим, добавив в тарелочки зелень.


Приятного аппетита!



Комментарии


Другие рецепты

Куриный суп с пресными галушками – быстрый рецепт наваристого супа

Куриный суп с пресными галушками – быстрый рецепт наваристого супа

Суп с пресными галушками и курицей отлично дополнит меню на обед. Куриный суп получается очень наваристым, а нежные галушки выгодно дополняют первое блюдо. А готовится супчик просто и действительно быстро. Такой суп с курицей и галушками точно понравится вашей семье!
Венгерский грибной суп – бюджетный рецепт сытного блюда из грибов

Венгерский грибной суп – бюджетный рецепт сытного блюда из грибов

Грибной суп по-венгерски – это наваристое блюдо без мяса, которое идеально подойдет для обеда. Венгерский суп выходит кремовым по текстуре, ярким во вкусе и невероятно нежным. Он достаточно пикантный и ароматный. Суп с грибами лучше всего подавать теплым, дополнив багетом или пампушками.
Борщ с черносливом – рецепт сытного мясного борща с овощами

Борщ с черносливом – рецепт сытного мясного борща с овощами

Борщ с копченым черносливом – это вкусное и сытное первое блюдо простейшего приготовления. На вкус борщ получается очень насыщенным и наваристым, с яркой ноткой копчености. В красный борщ можно добавить не только чернослив, но и ягоды сушеного можжевельника для более пикантного вкуса.
Суп с грибами, тыквой и овсянкой – простой рецепт сытного супа без мяса

Суп с грибами, тыквой и овсянкой – простой рецепт сытного супа без мяса

Грибной суп с тыквой и овсянкой – это вкусное и простое первое блюдо, которое понравится детям и взрослым. Суп получается наваристым, витаминным и легким. Это идеальный вариант для сытного обеда даже для тех, кто не ест блюда с мясными продуктами. Лучше подавать тыквенный суп с овсянкой горячим, что...
Чечевичный суп с сыром – легкий рецепт сытного сырного супа

Чечевичный суп с сыром – легкий рецепт сытного сырного супа

Сырный суп с чечевицей – это очень вкусное первое блюдо с ярким и насыщенным вкусом. Чечевично-сырный суп варится довольно быстро, а результат понравится даже детям! Блюдо очень сытное, так как в суп добавляется не только сыр и чечевица, но и фарш из индейки.
Суп с жареными маслятами – простой рецепт наваристого грибного супа

Суп с жареными маслятами – простой рецепт наваристого грибного супа

Суп с лесными грибочками – это всегда отличная идея! Грибной суп с обжаренными маслятами получается очень вкусным, невероятно ароматным и полезным. Блюдо готовится очень просто и достаточно быстро. Суп из грибов лучше подавать настоявшимся, чтобы его вкус был еще ярче.
Суп с индейкой и белыми грибами – простой рецепт легкого супа с яичной лапшой

Суп с индейкой и белыми грибами – простой рецепт легкого супа с яичной лапшой

Суп из индейки – это отличный выбор для сытного обеда! Готовится супчик очень быстро и просто. Блюдо бюджетное, легкое и низкокалорийное. Если вы не любите индейку в супах, вы можете ее заменить на любую птицу – курицу, перепелку, утку.
Рисовый суп с чечевицей и белыми грибами – вкусный рецепт домашнего грибного супа

Рисовый суп с чечевицей и белыми грибами – вкусный рецепт домашнего грибного супа

Суп с рисом, чечевицей и грибами станет отличным вариантом вкусного обеда для всей семьи. Суп получается насыщенным во вкусе, ароматным и слегка пикантным. Сельдерей в составе блюда отлично оттеняет вкус белых грибов и нежного риса. Готовится суп достаточно быстро. Такое блюдо можно подать и тем люд...
Гороховый суп с мясом, грибами и сельдереем – простой рецепт супа со свининой

Гороховый суп с мясом, грибами и сельдереем – простой рецепт супа со свининой

Гороховый суп со свининой, грибами и сельдереем – это вкусный вариант овощного супа с мясом, который удивит пряным и насыщенным вкусом. Суп из гороха получается сытным, очень наваристым и аппетитным. Вместо свинины вы можете использовать и другие сорта мяса, а можете и вовсе приготовить вегетарианск...
Грибной суп с капустой и лапшой – простой рецепт супа с шампиньонами и овощами

Грибной суп с капустой и лапшой – простой рецепт супа с шампиньонами и овощами

Суп с капустой и грибами – это вкусное первое блюдо на курином бульоне, которое можно приготовить очень быстро. Суп с картошкой и грибами получается очень нежным на вкус, легким и пряным. Его приготовление займет у вас не больше часа! Блюдо можно сделать и вегетарианским, если заменить куриный бульо...