Нежная икра из кабачков – рецепт полезной закуски для детей

13 апреля 2021

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
0,89 г 0,82 г 5,07 г 31 ккал

Икра из кабачков – это отличный перекус для детей и взрослых. Закуска получается нежной, диетической и очень полезной. Овощи отлично сохраняют свою структуру во время тушения и впитываю в себя вкус специй, пряностей и сушеных трав. Кабачковую икру можно подавать как теплой, так и в охлажденном виде.

Список ингредиентов:

Из расчета на 2 порции (500 г)

  • Томатный сок — 2 стакана
  • Кабачок — 2 шт
  • Соль — опционально
  • Лук белый — 2 шт
  • Лист лавра — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Смесь перцев
  • Рафинированное масло — опционально

Как приготовить нежную икру из кабачков: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    35 минут
  • Активное время
    приготовления
    15 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1

Для начала нужно нашинковать лук произвольными кусочками.

Шаг 2

Пассеровать лучок до мягкости и прозрачности.

Шаг 3
Добавить тертую морковку. Тушить овощи до полуготовности.
Шаг 4

Измельчить кабачок. Добавить овощ к обжарке из лука и моркови, залить ингредиенты томатным соком и тушить под крышкой до мягкости кабачка. Готовую кабачковую икру довести до гармоничного вкуса специями и солью.

Шаг 5

Нежная икра из кабачка готова! Закуску можно измельчить в блендере для получения бархатной текстуры бутербродной намазки.

Шаг 6
Икру можно подавать с хлебом, мясными и рыбными основными блюдами. 


Комментарии


Другие рецепты

Сосиски в тесте «Поросята» - простой рецепт для детей

Сосиски в тесте «Поросята» - простой рецепт для детей

Сосиски в тесте «Поросята» – это вкусная выпечка, которая превратит простое чаепитие в целое событие! Побалуйте своих малышей веселыми булочками с сосисками. Выпечка готовится быстро, а результат точно порадует вас и ваших детей.
Кукурузная каша на молоке – быстрый рецепт завтрака для детей

Кукурузная каша на молоке – быстрый рецепт завтрака для детей

Кукурузная каша, сваренная на молоке – идеальный вариант для сытного завтрака. Эта крупа имеет достаточно низкую калорийность, но в то же время, она надолго подарит чувство насыщенности и заряд энергии. Как раз тот вариант, когда вкусно и полезно одновременно!
Слойки с джемом, миндалем и шоколадом – быстрый рецепт вкусной сладкой выпечки из слоеного теста

Слойки с джемом, миндалем и шоколадом – быстрый рецепт вкусной сладкой выпечки из слоеного теста

Слойки с миндалем и абрикосовым джемом станут отличным вариантом быстрого десерта на скорую руку. Булочки получаются пышными, сладкими и очень аппетитными. Их с удовольствием съест не только взрослый, но и ребенок. Слойки можно готовить абсолютно с любым густым джемом. Если такого нет, можно любое в...
Ванильная запеканка – диетический рецепт вкусного и нежного десерта

Ванильная запеканка – диетический рецепт вкусного и нежного десерта

Сытная запеканка станет прекрасным завтраком для всей семьи. Этот вкусный десерт готовится просто и без грамма муки или манки! Пышную запеканку подают как теплой, так и холодной. В теплом виде десерт кремовый и очень нежный, а в холодном – плотный, но достаточно сочный.
Творожные шарики – быстрый рецепт вкусного десерта из творога для детей

Творожные шарики – быстрый рецепт вкусного десерта из творога для детей

Все дети любят сладкие пончики! Чтобы порадовать ребенка, на десерт можно подать этот вкусный десерт – шарики из творога. Они получаются на вкус, как пончики, а по составу намного безопаснее, чем покупные сладости. Шарики можно обжарить во фритюре, а можно и испечь, предварительно обваляв в муке.
Карамелизированные яблоки – рецепт легкого и полезного десерта для детей и взрослых!

Карамелизированные яблоки – рецепт легкого и полезного десерта для детей и взрослых!

Карамелизированные яблоки – это очень вкусный и простой бюджетный десерт, который можно приготовить на скорую руку. Яблочные дольки в карамели получается нежными, в меру сладкими, насыщенными во вкусе. Блюдо можно подать как полноценный и легкий десерт ребенку, а также использовать как начинку для п...
Тыква по-турецки – вкусный рецепт десерта из тыквы в сиропе

Тыква по-турецки – вкусный рецепт десерта из тыквы в сиропе

Тыква в сиропе по-турецки – это вкусный сладкий десерт, от которого будут в восторге даже дети! Тыква получается настолько нежной, что по вкусу больше напоминает сладкие персики. Кусочки тыквы выходят сладкими, пряными, с тонким привкусом корицы и пряностей. Готовится блюдо невероятно легко – на дес...
Финиковая паста с орехами – легкий рецепт полезного десерта из сухофруктов

Финиковая паста с орехами – легкий рецепт полезного десерта из сухофруктов

Финиковая паста – это полезный перекус для всей семьи, который отличается сладким вкусом и ярким ароматом. В этом десерте нет ни грамма сахара! Но он невероятно понравится детям, которые являются настоящими сладкоежками. Паста заменит любой магазинный аналог, в том числе и нутеллу.
Ореховая домашняя нутелла – легкий рецепт вкусной шоколадной пасты из грецких орехов

Ореховая домашняя нутелла – легкий рецепт вкусной шоколадной пасты из грецких орехов

Ароматная ореховая нутелла – это идеальное дополнение к вашему завтраку! Паста получается нежной, сытной, с ярким ароматом орехов и насыщенным шоколадным вкусом. Домашняя нутелла готовится невероятно быстро – всего десять минут и шоколадная паста на вашем столе!
Печеная тыква с грушей и медом – диетический рецепт вкусного и полезного десерта

Печеная тыква с грушей и медом – диетический рецепт вкусного и полезного десерта

Тыква с медом и грушей станет хорошим вариантом десерта для тех, кто придерживается диеты, но никак не может отказаться от сладкого. Тыква с грушей получаются сладкими, с тонким ароматом меда и специй. Такой десерт можно съесть на завтрак без угрызений совести!