Пельмешки с курицей – вкусный рецепт для детей

11 мая 2022

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
14,09 г 1,70 г 26,68 г 179 ккал

Пельмешки с курицей – это сбалансированный, вкусный и питательный обед для ребенка. Такие пельмешки не только полезные, но и очень вкусные. Начинка из нежного куриного филе получается очень сочной, а тонкое эластичное тесто прекрасно держит форму и не разваривается при варке. Такие пельмешки можно заготовить в прок, заморозив их в морозильной камере. И тогда быстрый, вкусный и правильный обед для вашего малыша будет у вас всегда под рукой!

Список ингредиентов:

Из расчета на 80 шт.

  • Мука — 400 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Горячая вода — 70 г
  • Молоко для теста — 60 г
  • Масло растительное — 10 г
  • Соль для теста — 2/3 ч.л
  • Куриное филе — 500 г
  • Лук репчатый — 30 г
  • Соль для фарша — ½ ч.л
  • Молоко для фарша — 25 г
  • Перец черный душистый — 1/3 ч.л
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Соль для варки — опционально

Как приготовить пельмешки с курицей: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    50 минут
  • Активное время
    приготовления
    40 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1

Подготовим все необходимое для приготовления пельмешков.

Шаг 2

Начнем с теста. Муку просеиваем в глубокую чашку.

Шаг 3

В стакане смешиваем горячую воду, молоко и соль.

Шаг 4

В муке делаем углубление, вбиваем яйцо и вливаем подготовленное молоко с водой. Замешиваем тесто, до упругого плотного состояния, пока тесто не возьмёт в себя всю муку.

Шаг 5

Пришло время влить в тесто растительное масло и замесить до однородного состояния. Масло добавит тесту эластичности.

Шаг 6

Готовое тесто положить в пакет и убрать на 15 минут в холодильник.

Шаг 7

Приготовим фарш. Куриное филе и лук режем на кусочки и прокручиваем на мясорубке.

Шаг 8

В куриный фарш добавляем соль, не острый душистый перчик и

25 грамм молока. Все хорошо размешиваем. Фарш готов для лепки пельменей!

Шаг 9

Достаем тесто, присыпаем мукой и делим на небольшие кусочки.

Шаг 10

Из каждого кусочка делаем длинную тонкую колбаску, диаметром около 1 см и разрезаем на порционные кусочки шириной примерно также в 1 сантиметр.

Шаг 11

Каждый кусочек обваливаем в муке, немного приплющиваем, формируя основу для сочня.

Шаг 12

Скалкой раскатываем сочни для пельменей.

Шаг 13

Приступаем к лепке пельмешков. На сочень накладываем фарш, защипываем края, формируя пельмень.

Шаг 14

Наши пельмешки готовы к варке!

Шаг 15

В кипящую воду добавляем соль и лавровый лист. Засыпаем пельмешки и аккуратно перемешиваем.

Шаг 16

Как только все пельмешки всплыли, засекаем пять минут. Этого времени достаточно, чтобы они сварились. Если мы варим замороженные пельмени, то увеличиваем время варки до 10 минут.

Шаг 17

Пельмешки с курицей готовы! Блюдо получается очень аппетитным. Нежные, сочные и ароматные - ваш малыш точно попросит у вас добавки! Рекомендуем при подаче добавить кусочек сливочного масла.



Комментарии


Другие рецепты

Салат витаминный с яблоком и свёклой – вкусный и полезный рецепт овощного салата для детского меню

Салат витаминный с яблоком и свёклой – вкусный и полезный рецепт овощного салата для детского меню

Витаминный салат с яблоком и свеклой – это рецепт, который идеально подойдёт для сбалансированного детского рациона. Такой салат богат витаминами и способствует улучшению пищеварения. Это блюдо имеет сочный, нежный и сбалансированный вкус. А яркий красивый вид салата оценит даже самый требовательный...
Домашнее мороженное из фруктов – вкусный пп-десерт из банана и киви

Домашнее мороженное из фруктов – вкусный пп-десерт из банана и киви

Домашнее мороженое из фруктов – это лёгкий и очень вкусный десерт, который не навредит вашей фигуре! Сочетание банана и спелого киви удивят вас своим нежным и сбалансированным вкусом, а финиковый сироп придаст десерту приятную сладость.
Сосиски в тесте «Поросята» - простой рецепт для детей

Сосиски в тесте «Поросята» - простой рецепт для детей

Сосиски в тесте «Поросята» – это вкусная выпечка, которая превратит простое чаепитие в целое событие! Побалуйте своих малышей веселыми булочками с сосисками. Выпечка готовится быстро, а результат точно порадует вас и ваших детей.
Кукурузная каша на молоке – быстрый рецепт завтрака для детей

Кукурузная каша на молоке – быстрый рецепт завтрака для детей

Кукурузная каша, сваренная на молоке – идеальный вариант для сытного завтрака. Эта крупа имеет достаточно низкую калорийность, но в то же время, она надолго подарит чувство насыщенности и заряд энергии. Как раз тот вариант, когда вкусно и полезно одновременно!
Слойки с джемом, миндалем и шоколадом – быстрый рецепт вкусной сладкой выпечки из слоеного теста

Слойки с джемом, миндалем и шоколадом – быстрый рецепт вкусной сладкой выпечки из слоеного теста

Слойки с миндалем и абрикосовым джемом станут отличным вариантом быстрого десерта на скорую руку. Булочки получаются пышными, сладкими и очень аппетитными. Их с удовольствием съест не только взрослый, но и ребенок. Слойки можно готовить абсолютно с любым густым джемом. Если такого нет, можно любое в...
Ванильная запеканка – диетический рецепт вкусного и нежного десерта

Ванильная запеканка – диетический рецепт вкусного и нежного десерта

Сытная запеканка станет прекрасным завтраком для всей семьи. Этот вкусный десерт готовится просто и без грамма муки или манки! Пышную запеканку подают как теплой, так и холодной. В теплом виде десерт кремовый и очень нежный, а в холодном – плотный, но достаточно сочный.
Творожные шарики – быстрый рецепт вкусного десерта из творога для детей

Творожные шарики – быстрый рецепт вкусного десерта из творога для детей

Все дети любят сладкие пончики! Чтобы порадовать ребенка, на десерт можно подать этот вкусный десерт – шарики из творога. Они получаются на вкус, как пончики, а по составу намного безопаснее, чем покупные сладости. Шарики можно обжарить во фритюре, а можно и испечь, предварительно обваляв в муке.
Карамелизированные яблоки – рецепт легкого и полезного десерта для детей и взрослых!

Карамелизированные яблоки – рецепт легкого и полезного десерта для детей и взрослых!

Карамелизированные яблоки – это очень вкусный и простой бюджетный десерт, который можно приготовить на скорую руку. Яблочные дольки в карамели получается нежными, в меру сладкими, насыщенными во вкусе. Блюдо можно подать как полноценный и легкий десерт ребенку, а также использовать как начинку для п...
Тыква по-турецки – вкусный рецепт десерта из тыквы в сиропе

Тыква по-турецки – вкусный рецепт десерта из тыквы в сиропе

Тыква в сиропе по-турецки – это вкусный сладкий десерт, от которого будут в восторге даже дети! Тыква получается настолько нежной, что по вкусу больше напоминает сладкие персики. Кусочки тыквы выходят сладкими, пряными, с тонким привкусом корицы и пряностей. Готовится блюдо невероятно легко – на дес...
Финиковая паста с орехами – легкий рецепт полезного десерта из сухофруктов

Финиковая паста с орехами – легкий рецепт полезного десерта из сухофруктов

Финиковая паста – это полезный перекус для всей семьи, который отличается сладким вкусом и ярким ароматом. В этом десерте нет ни грамма сахара! Но он невероятно понравится детям, которые являются настоящими сладкоежками. Паста заменит любой магазинный аналог, в том числе и нутеллу.