Мясная «Традиционная» солянка – рецепт насыщенного и вкусного русского супа

Нашинковать очищенный лук и пассировать на смеси двух масел до прозрачности. Понадобится по чайной ложке растительного и сливочного масел.

Влить к луку немного бульона, добавить соленые огурцы, нарубленные соломкой, и томатную пасту. Тушить компоненты до полной готовности и мягкости овощей.

Измельчить соломкой буженину, колбаску и ветчину. Отправить компоненты на сковородку и пассировать.

Всыпать в кастрюлю обжарку из мясных изделий, рубленые почки, измельченное вареное мясо. Залить ингредиенты горячим мясным бульоном и проварить в течение десяти-пятнадцати минут.

Всыпать в солянку каперсы, добавить лист лавра и обжарку из огурцов и лука. Влить подготовленный рассол. Варить блюдо около пяти минут, после чего – снять с огня.

Довести первое блюдо до вкуса и оставить солянку на полчаса, чтобы она настоялась.

Разлить солянку по тарелкам. Дополнить блюдо рублеными оливками, зеленью и дольками лимона. Можно добавить сметану или майонез по вкусу.

«Царь-Мясо» — это агропромышленный холдинг, расположенный в Брянской области, который создает мясные продукты из сырья собственного производства. Мы выращиваем корма, производим свинину, колбасы, мясные консервы и полуфабрикаты и стремимся к тому, чтобы на вашем столе были вкусные и полезные продукты из мяса.