Гречневый суп с шампиньонами – простой рецепт наваристого первого блюда
1 ноября 2020
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 1,71 г | 0,92 г | 4,74 г | 31 ккал |
Список ингредиентов:
Из расчета на 2,5 литра
- Зелень — по вкусу
- Картофель — 400 г
- Сливочное масло — 1 ч.л
- Шампиньоны — 100 г
- Специи — по вкусу
- Лук-шалот — 2 шт
- Грибной бульон или вода — 2 л
- Растительное масло — 1 ч.л
- Гречневая крупа — 2 ст.л
- Чеснок — 1 долька
Как приготовить гречневый суп с грибами: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
1 час 0 минут - Активное время
приготовления
14 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
ежде всего нужно приготовить грибную обжарку для супа. Нужно измельчить соломкой лук-шалот. Нарубить крупными четвертинками грибы. Пропустить дольку чеснока через пресс. Пассеровать компоненты для обжарки на смеси масел – растительного рафинированного и сливочного. Обжаривать ингредиенты нужно в глубокой суповой кастрюле.
Шаг 2
Измельчить очищенную картошку мелким кубиком. Добавить корнеплод к обжарке из грибов. Поджарить картошку до золотистой корочки. Затем следует влить грибной бульон или горячую воду. Варить картофель до полуготовности.
Шаг 3
Добавить гречневую крупу, предварительно замоченную в воде и промытую. Варить суп до готовности. Готовое первое блюдо следует довести до вкуса и дополнить рубленой зеленью.
Шаг 4
Ароматный гречневый суп с шампиньонами готов!
Подают первое блюдо горячим, дополнив суп пикантными чесночными тостами.
Приятного аппетита!
Комментарии
Другие рецепты
Том Ям на курином бульоне – рецепт вкусного супа с морепродуктами
Том Ям на курином бульоне с морепродуктами – это вкусный, питательный и изысканный суп для любителей азиатской кухни. Том Ям, сваренный на курином бульоне, получается сытным и наваристым. А ассорти из морепродуктов в составе блюда, подарит незабываемый изысканный вкус. Подарите себе и близким настоя...
Легкий суп с куриными фрикадельками – простой рецепт быстрого супа с яичной лапшой
Суп с фрикадельками – это классическое блюдо, которое можно подать к обеденному столу детям и взрослым. Суп с куриными фрикадельками получается диетическим, нежным на вкус и очень сытным. Готовится первое блюдо очень быстро – всего полчаса и суп готов!
Вегетарианский суп с грибами – простой рецепт диетического грибного супа
Суп с грибами – это отличный вариант для любого обеденного меню. Если вы хотите похудеть или не едите мяса, приготовьте на обед этот вкусный грибной суп! Он получается ароматным за счет белым грибов и очень ярким во вкусе. Вместо свежих грибочков вы можете использовать и обычные сушеные.
Борщ со свеклой постный – простой рецепт борща без мяса
Постный борщ – это вкусный и диетический вариант классического борща без мяса, который подойдет даже вегетарианцам. Борщ со свеклой и томатами получается насыщенным во вкусе, ярким и очень ароматный. Вкусный борщ с капустой можно подать вместе с пампушками или гренками. Ранее мы публиковали рецепт п...
Суп «Сырный» с тимьяном – рецепт легкого первого блюда без мяса
Суп «Сырный» с тимьяном удивит вас приятным пикантным вкусом и волшебным ароматом. Первое блюдо получается наваристым, ярким сырно-тимьяновым вкусом и тонкой сливочной ноткой. Суп прекрасно смотрится в подаче с гренками и тостами с чесноком.
Лососевый суп с яичной лапшой – рецепт сытного рыбного супа к обеду
Сытный рыбный суп из лосося – это аппетитное первое блюдо на основе рыбы и овощей. Суп получается с кремовой бархатистой текстурой, ярким и насыщенным вкусом. Аромат у блюда потрясающий! Суп можно приготовить просто и достаточно быстро. Вместо красной рыбы можно использовать и жирную белую рыбу – со...
Сытный суп с яичной лапшой – рецепт вкусного обеда для всей семьи
Обеденный суп с яичной лапшой и курицей – это вкусное первое блюдо с низкой калорийностью, которое отлично подойдет как для детей, так и взрослых. Суп получается наваристым, но очень диетическим. Лапша придает ему особенный вкус и отлично сочетается с остальными компонентами блюда. Аромату супу прид...
Рисовый суп с грибами – рецепт сытного первого блюда к обеду
Грибной суп с рисом – это простое, сытное и очень вкусное первое блюдо, которое готовится очень быстро и легко. Блюдо можно приготовить всего за сорок минут! Суп получается наваристым, ароматный и пикантным. Вы можете использовать любые грибы: шампиньоны, белые грибы, опята или лисички.
Гречневый суп с опятами – рецепт сытного первого блюда к обеду
Суп с опятами и гречкой – это вкусное первое блюдо, которое легко и просто приготовить на скорую руку. Супчик получается наваристым и ярким, с выраженным вкусом и ароматом лесных грибов. Для более отчетливого грибного вкуса в первое блюдо можно добавить сушеные или свежие белые грибы или специальную...
Суп с белыми грибами и вермишелью – вкусное первое блюдо к обеду
Все блюда с белыми грибами отличаются ярким насыщенным вкусом и волшебным ароматом. Этот простой супчик не исключение, ведь его пряных запах способен пробудить аппетит у любого гурмана! Готовится первое блюдо просто, быстро и достаточно легко, а все ингредиенты доступные и очень бюджетные. Если у ва...
