Запеченные баклажаны под сырной шубкой
3 сентября 2020
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 2,95 г | 3,78 г | 4,28 г | 63 ккал |
Баклажаны с томатами под сырной шубкой - это пикантная и очень вкусная закуска, которую можно подать как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясным и рыбным блюдам. Баклажанная запеканка получается низкокалорийной, сочной и невероятно аппетитной. Готовится блюдо просто и очень быстро, а все ингредиенты закуски довольно бюджетные. Такую запеканку можно готовить не только из баклажанов, но и из кабачков, патиссонов, картофеля. Подают блюдо горячим, присыпав закуску рубленой зеленью или любимыми сушеными травами.
Список ингредиентов:
Из расчета на 4 порции:
- Сметана — 40 г
- Соль — 4 г
- Баклажаны — 2 шт.
- Сыр твердый — 50 г
- Черный молотый перец — 2 г
- Томаты — 2 шт.
- Чеснок — 4 г
- Растительное масло — 40 г
- Красный лук — 1 шт.
Как приготовить Запеченные баклажаны под сырной шубкой: самый легкий пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
35 минут - Активное время
приготовления
15 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
Нарезаем баклажаны на толстые дольки и натираем крупной солью. Оставляем на четверть часа, чтобы убрать всю лишнюю жидкость.
Шаг 2
Обжариваем баклажаны с двух сторон на раскаленной сковородке с
растительным маслом до золотистого оттенка.
Шаг 3
Выкладываем обжаренные баклажаны в форму для запекания, смазанную маслом. Смазываем баклажаны тонким слоем сметаны или майонезного соуса. Посыпаем слой баклажанов рубленым чесноком.
Шаг 4
Сверху выкладываем кружочки спелых томатов. Помидоры в рецепте можно заменить на томатный соус или сальсу.
Шаг 5
Посыпаем томаты тонкими полукольцами красного сладкого лука. Если красного лука под рукой нет, можно добавить в закуску шалот, репчатый или белый сладкий лук.
Шаг 6
Посыпаем закуску тертым сыром. Отличным вариантом станет голландский, эдам или маасдам. Также можно использовать рассольные сыры: моцареллу, брынзу, фету. Отправляем запеканку в разогретый духовой шкаф. Запекаем блюдо из баклажанов при 180 градусах четверть часа.
Шаг 7
Выкладываем ароматную и вкусную овощную запеканку на тарелку и подаем к столу, дополнив блюдо мясной закуской или сытным гарниром.
Приятного аппетита!
Комментарии
Другие рецепты
Грибы на сковороде – вкусный рецепт жареных шампиньонов в мучной панировке
Грибы на сковороде – это вкусный, быстрый и оригинальный рецепт тёплой закуски из шампиньонов. Слайсы из грибочков получаются хрустящими и ароматными. Такой вариант приготовления шампиньонов придётся по душе и взрослым, и детям.
Стручковая фасоль с грибами и сладким перцем – вкусный гарнир на ужин
Второе блюдо из зелёной стручковой фасоли с грибами и сладким перцем
– это невероятно вкусный, лёгкий и универсальный вариант гарнира. Он прекрасно подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам. А еще этот гарнир можно подать в качестве теплого салата, как самостоятельное блюдо.
Картошка с овощами и грибами – классический рецепт картофеля на сковороде
Картофель с овощами и грибами станет отличным гарниром к ужину, празднику или обеду. Гарнир простой, бюджетный, но очень вкусный! Вкусную картошку можно приготовить как в сотейнике, так и в сковородке. Гарнир готовят не только из картофеля, но и из тыквы, пастернака, сельдерея.
Жареная картошка с ветчиной – простой рецепт картофеля с мясом на сковороде
Картофель с ветчиной – это отличный вариант приготовления любимой жареной картошечки с ветчиной. Картофель получается золотистым и нежным на вкус, очень ароматным и в меру пряным. Ветчина отлично дополняет и раскрывает вкус корнеплода. Вместо ветчины можно добавить и бекон – копченый или сырой.
Жаркое из картофеля с тыквой – бюджетный рецепт полезного гарнира в рукаве
Жаркое с тыквой в духовке станет прекрасным дополнением к любому ужину – повседневному или праздничному. Блюдо очень яркое во вкусе, полезное и простое в приготовлении. Картофель в духовке с тыквой получается нежным, слегка сладким и пряным. Дополнить таким гарниром можно любое мясное блюдо!
Драники с чесноком и зеленью – простой рецепт закуски из картофеля
Картофельные драники – классическая теплая закуска, которая готовится достаточно быстро и просто. Ароматные драники с зеленью получаются слегка пикантными, с тонкой ноткой пряностей. Вкусные драники лучше подавать горячими – такая закуска из картофеля намного вкуснее.
Вкусные баклажаны на сковороде – быстрый рецепт баклажанов с чесноком
Жареные баклажаны в сметане – это вкусная овощная закуска, которую можно приготовить всего за двадцать минут! Теплый салат выходит очень пикантным, ароматным и пряным. Овощи получаются сочными и очень нежными. Такое блюдо из овощей идеально подойдет как закуска к мясу или гарнирам.
Гарнир из картофеля и вешенок – недорогой рецепт сытного блюда из картошки и грибов
Молодой картофель отличается особой сладостью и структурой. Блюда из этого корнеплода летом – не редкость в рационе. Предлагаем вам приготовить интересный вариант гарнира из молодых корнеплодов, дополненных лесными вешенками, сметаной и луком.
Жареный картофель с грибами и салом – рецепт сытного летнего гарнира
Картофель, обжаренный с грибами и салом, станет отличным вариантом сытного и вкусного гарнира. Блюдо готовится просто и легко, а результат точно порадует каждого! Картофель получается очень ароматным за счет грибочков, остается сочным и нежным после обжаривания.
Картофель с обжаренными вешенками – рецепт вкусного и аппетитного гарнира
Картофель с обжаренными вешенками и зеленью в сметане станет лучшим вариантом гарнира для домашнего или праздничного ужина. Блюдо получается ароматным, насыщенным во вкусе. Приготовить сытный гарнир не составит труда, а результат – потрясающий! Вместо вешенок можно использовать и другие грибы.
