Рецепт драников из моркови и картофеля

8 августа 2020

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
6,8 г 28 г 32 г 125 ккал
Идеальный рецепт для любителей овощей, а также для тех, кто следит за фигурой или соблюдает нестрогий пост. Драники похожи на картофельные, но с приятным морковным привкусом. Драники с морковью и картофелем можно подать на ужин, а можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе на обед.

Список ингредиентов:

Из расчета на 4 порции (12 шт).

  • морковь — 2 шт. (250 г);
  • картофель — 2 шт. (250 г);
  • чеснок — 1 зубчик (3 г);
  • лук — 1 шт. (100 г);
  • яйцо — 1 шт. (55 г);
  • соль — 1/4 ч. л.;
  • масло растительное

Как приготовить драники из моркови и картофеля: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    20 минут
  • Активное время
    приготовления
    20 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Средний
Шаг 1
Выкладываем на стол необходимые продукты для приготовления драников из моркови и картофеля.
Шаг 2
Очищаем морковь от шкурки и натираем морковку "стружкой" на тёрке с мелкими отверстиями.

Шаг 3
Возьмём сырой картофель. Очищаем его от кожуры. Вымыв очищенные клубни картошки, натираем на средней тёрке. Если образовалось слишком много жидкости, то слегка отжимаем картофельную массу.
Шаг 4
Смешиваем натёртый картофель с морковкой.

Шаг 5
Очищаем луковицу и измельчаем её на тёрке. Очистив зубчик чеснока, также измельчаем с помощью мелкой тёрки или пресса.

Шаг 6
Отправляем лук с чесноком к измельчённой массе лука и моркови. Добавляем к овощам соль.
Шаг 7
Разбиваем в мисочку сырое яйцо и перемешиваем его венчиком, а затем вливаем размешенное яйцо к остальным ингредиентам.

Шаг 8
Из полученной массы формируем колобки.
Шаг 9
Вливаем в сковороду растительное масло и разогреваем. Далее выкладываем в разогретый жир сформированные колобки и разравниваем, придавая форму лепёшек.

Шаг 10
Жарим драники на среднем огне с двух сторон, прикрыв сковороду крышкой.

Шаг 11
Затем драники следует выложить в тарелочку и промокнуть бумажными салфетками, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 12

Подаём драники горячими, посыпав их рубленной свежей зеленью.



Комментарии


Другие рецепты

Вкусные баклажаны на сковороде – быстрый рецепт баклажанов с чесноком

Вкусные баклажаны на сковороде – быстрый рецепт баклажанов с чесноком

Жареные баклажаны в сметане – это вкусная овощная закуска, которую можно приготовить всего за двадцать минут! Теплый салат выходит очень пикантным, ароматным и пряным. Овощи получаются сочными и очень нежными. Такое блюдо из овощей идеально подойдет как закуска к мясу или гарнирам.
Гарнир из картофеля и вешенок – недорогой рецепт сытного блюда из картошки и грибов

Гарнир из картофеля и вешенок – недорогой рецепт сытного блюда из картошки и грибов

Молодой картофель отличается особой сладостью и структурой. Блюда из этого корнеплода летом – не редкость в рационе. Предлагаем вам приготовить интересный вариант гарнира из молодых корнеплодов, дополненных лесными вешенками, сметаной и луком.
Жареный картофель с грибами и салом – рецепт сытного летнего гарнира

Жареный картофель с грибами и салом – рецепт сытного летнего гарнира

Картофель, обжаренный с грибами и салом, станет отличным вариантом сытного и вкусного гарнира. Блюдо готовится просто и легко, а результат точно порадует каждого! Картофель получается очень ароматным за счет грибочков, остается сочным и нежным после обжаривания.
Картофель с обжаренными вешенками – рецепт вкусного и аппетитного гарнира

Картофель с обжаренными вешенками – рецепт вкусного и аппетитного гарнира

Картофель с обжаренными вешенками и зеленью в сметане станет лучшим вариантом гарнира для домашнего или праздничного ужина. Блюдо получается ароматным, насыщенным во вкусе. Приготовить сытный гарнир не составит труда, а результат – потрясающий! Вместо вешенок можно использовать и другие грибы.
Наггетсы из кабачка – рецепт вкусной и хрустящей закуски

Наггетсы из кабачка – рецепт вкусной и хрустящей закуски

Такая закуска з кабачка станет частым гостем на вашем столе, как только вы ее попробуйте! Кабачковые наггетсы получаются пикантными и хрустящими, могут подаваться как закуска к пиву вместе с острым соусом.
Пряные маринованные шампиньоны – рецепт универсальной закуски к мясу и рыбе

Пряные маринованные шампиньоны – рецепт универсальной закуски к мясу и рыбе

Кто не любит маринованные шампиньоны? Эта закуска уже давно покорила многих! А приготовить ее дома проще простого! Для создания блюда нужно минимум времени, ингредиентов и усилий!
Картофельные дольки в сметане – простой и бюджетный гарнир для домашнего ужина

Картофельные дольки в сметане – простой и бюджетный гарнир для домашнего ужина

Блюда из картофеля популярны во многих странах. Из этого корнеплода можно приготовить множество вкусных и очень простых гарниров. Картофель в сметане по этому рецепту получается нежным, с кремовой текстурой и ярким вкусом. Гарнир готовится не только легко, но и очень быстро. А рецепт картофеля с гри...
Картошка с салом и томатами в горшочках – рецепт простого и сытного гарнира на скорую руку

Картошка с салом и томатами в горшочках – рецепт простого и сытного гарнира на скорую руку

Картофель с томатами и салом горшочках получается очень нежным, сытным, вкусным и ароматным. Гарнир готовится просто и очень быстро. Вы потратите на это блюдо до десяти минут вашего времени! Подают картошку горячей, дополнив любимым салатом или мясным блюдом, сливочным или чесночным соусом.
Картофель по-киевски – рецепт нежного и вкусного гарнира

Картофель по-киевски – рецепт нежного и вкусного гарнира

Картофель по-киевски – это нежный гарнир со сливочным вкусом и аппетитной подачей. Блюдо бюджетное и очень простое в приготовлении. Гарнир отлично оттенит разные блюда из мяса и рыбы, овощные закуски.
Хрустящие запеченные овощи в маринаде – рецепт яркого гарнира на скорую руку

Хрустящие запеченные овощи в маринаде – рецепт яркого гарнира на скорую руку

Запеченные корнеплоды в маринаде – это отличный вариант пряного гарнира из золотистых овощей с хрустящей аппетитной корочкой. Готовится блюдо очень просто! Достаточно лишь залить овощи пикантным маринадом и запечь в духовом шкафу. Вместо картошки можно использовать любые овощи, которые вам по душе.