Главная
Рецепты
Изделия из теста
Пышные пирожки с мясной начинкой – рецепт сытной закусочной выпечки

Пышные пирожки с мясной начинкой – рецепт сытной закусочной выпечки

12 января 2021

Энергетическая ценность на порцию

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
9,44 г	10,97 г	22,79 г	228 ккал

Пирожки пуховые с мясом – это вкусная и аппетитная закусочная выпечка, которую можно подать на праздничный стол. Пирожки получаются воздушными, с сочной капустно-мясной начинкой, корочка на изделиях хрустящая и золотистая. Готовятся пирожки довольно длительное время, однако результат того стоит! В качестве начинки к данному тесту можно использовать любые ингредиенты: от лосося до грибов и тушеной капусты.

Список ингредиентов:

Из расчета на 16 порций

Масло сливочное — 35 г
Соль — 4 г
Специи — по вкусу
Мука пшеничная — 300 г
Молоко — 75 г
Фарш свиной с луком — 400 г
Сахар — 20 г
Капуста пекинская — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 75 мл
Рафинированное масло
Дрожжи свежие — 15 г

Как приготовить пуховые пирожки с мясом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления
2 часа 45 минут
Активное время
приготовления
40 минут
Уровень сложности
блюда
Низкий

Шаг 1

Сперва нужно соединить свежие дрожжи с теплым топленым маслом, молоком и водой. Всыпать сахар и соль.

Шаг 2

Добавить взбитое яйцо.

Шаг 3

Просеять муку. Замесить гладкое тесто, вымешивая продукты минимум десять минут.

Шаг 4

Отправить тесто в тепло, накрыв емкость с продуктом крышкой, на два часа.

Шаг 5

Пока подымается тесто, нужно приготовить начинку. Для этого необходимо смешать капусту с рубленой луковицей и фаршем. Всыпать специи.

Шаг 6

Обжарить фарш до полуготовности и дать начинке остыть

Шаг 7

Поднявшееся тесто поделить на части и сформировать шарики.

Шаг 8

Раскатать тесто в круг. Выложить мясную начинку с капустой.

Шаг 9

Сформировать пирожки-лодочки, защипывая тесто как крупный вареник. Накрыть заготовки пищевой пленкой и отправить в тепло на 10 минут.

Шаг 10

Смазать пирожки взбитым яичным желтком. Отправить пирожки в духовой шкаф и печь при 180 градусах до готовности теста.

Шаг 11

Нежные дрожжевые пирожки с сочной начинкой готовы!

Шаг 12

Тесто получается очень воздушным и мягким, а начинка – сочной и сытной.

Последние рецепты

Другие рецепты

Сладкая выпечка «Дружная семейка» с шоколадом – рецепт простых и вкусных булочек в духовке

Булочки «Дружная семейка» с шоколадом – это восхитительный порционный пирог на дрожжевом тесте. Нежное и пышное тесто прекрасно сочетается с шоколадной начинкой. Вкусная выпечка придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Пасхальный кулич на опаре

Пасхальный кулич – это главное и долгожданное угощение на пасхальном столе. Невероятно воздушное, нежное и ароматное лакомство! По этому рецепту кулич получится пышным и невероятно вкусным даже у неопытной хозяйки, главное строго следовать рецепту. Выпечка пасхального кулича – это целое таинство! По...

Расстегай с горбушей и грибами – вкусная выпечка для всей семьи

Расстегай – это небольшой пирожок в форме лодочки с отверстием вверху. Эта выпечка является традиционной в русской кухне. Существует множество вариантов начинок. Но сегодня мы удивим Вас очень вкусным сочетанием грибов и красной рыбы. Пирожки выпекаются из дрожжевого теста, рецепт которого вы всегда...

Пицца с курицей и зеленой фасолью – простой рецепт вкусной тонкой пиццы в духовке

Пицца с курицей – это классика в кулинарии. Мясо в данном рецепте пиццы дополняют самыми разными ингредиентами – от грибов и каперсов до сыра и салями. Чтобы придать пицце сочности, в начинку можно добавить кукурузу и фасоль. Такая начинка получается освежающей и очень вкусной. О простом и вкусном р...

Грибная пицца с салями и сыром – простой рецепт сытной и ароматной пиццы в духовке

Пицца с грибами и салями – это вкусная закусочная выпечка, которую можно приготовить быстро и вкусно. Пицца получается сытной, в меру пикантной и сочной, с аппетитной сырной корочкой. Закусочную выпечку можно подать теплой к любому первому блюду или же приготовить на обед.

Ромовая баба – простой рецепт пышного дрожжевого десерта из детства

Ромовая баба – это знаменитый дрожжевой десерт с сочной и вкусной пропиткой. Ромовые бабы получаются очень сладкими, ароматными и яркими во вкусе. Приготовление вкусных булочек занимает некоторое время, но яркий результат точно того стоит!

Пышный пирог с изюмом и яблоками – быстрый рецепт нежного бисквитного десерта

Пирог с сухофруктами и яблоками станет отменным дополнением к чашечке утреннего кофе. Десерт пышный, яркий во вкусе и очень ароматный. Вкусный пирог на белках просто и быстро готовится. Достаточно лишь смешать компоненты! Ингредиенты на пирог очень бюджетные, поэтому приготовить десерт не составит т...

Грибной пирог – простой рецепт вкусного дрожжевого пирога с грибной начинкой

Грибной пирог – это отличная закуска к праздничному столу и первым блюдам. Пирог на постном тесте получается нежным, с ярким грибным ароматом и сочной начинкой. Блюдо готовится просто, а результат точно стоит затраченных усилий! Такой пирог можно готовить абсолютно с разными грибами – от лесных до ш...

Дрожжевой штоллен с сухофруктами – праздничный рецепт вкусной рождественской выпечки

Штоллен – это традиционная праздничная выпечка, которую можно готовить как на дрожжах, так и без них. Сегодня мы поделимся с вами вкусным рецептом простого дрожжевого штоллена, который сможет приготовить каждая хозяйка. Он получается пышным, с нежным и бархатистым тестом. Результат точно вам приятно...

Ананасовый пирог – вкусный рецепт праздничной новогодней выпечки

Пирог с ананасами – это домашняя выпечка, которая удивит вас своим вкусом! Ананасовый пирог выходит сладким и ароматным. Зимняя выпечка выходит пышным, с сочной и аппетитной начинкой. Такой пирог станет отличным дополнением к любому празднику!