Главная
Рецепты
Овощи и грибы
Как вкусно пожарить опята – простой рецепт грибов на сковороде

Как вкусно пожарить опята – простой рецепт грибов на сковороде

3 декабря 2020

Энергетическая ценность на порцию

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
2,41 г	7,41 г	8,08 г	103 ккал

Жареные опята с луком – это вкусная и ароматная закуска из бюджетных и простых ингредиентов. Обжаренные грибы получаются хрустящими, аппетитными и невероятно пряными. Их можно использовать в качестве начинки для пирожков и пирогов, добавлять в салаты, пиццу, различные гарниры и закуски. Также это отличное дополнение к запеченному мясу или рыбке. Опята перед жаркой отваривать не нужно, чтобы не испортить структуру грибов.

Список ингредиентов:

Из расчета на 3 порции (650 г)

Лук-шалот — 200 г
Сливочное масло — 30 г
Опята свежие — 400 г
Растительное масло — 2 ст.л.;
Соль — по вкусу
Мука пшеничная — 1 ст.л
Смесь перцев — щепотка
Тимьян/чабрец — несколько веточек

Как вкусно пожарить опята: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления
38 минут
Активное время
приготовления
8 минут
Уровень сложности
блюда
Низкий

Шаг 1

Сперва нужно очистить лук-шалот и нарезать его мелкими кубиками.

Шаг 2

Пассеровать лук на рафинированном подсолнечном масле до прозрачности.

Шаг 3

Опята или другие лесные грибы нужно зачистить. Если грибы слишком загрязнены, следует их промыть и хорошенько просушить. Как правильно подготовить лесные грибы к жарке вы можете узнать в этой статье - .

Нарубить опята на средние ломтики. Предварительно отваривать грибы не нужно, так как они не будут хрустящими после обжарки.

Шаг 4

Обжарить опята вместе с луком. На это понадобится около двадцати минут.

Шаг 5

Добавить сливочное масло. Обжаривать грибы с луком до полного испарения жидкости. Довести опята до вкуса.

Шаг 6

Добавить муку. Обжаривать опята до поджаристой хрустящей структуры.

Шаг 7

Ароматные жареные опята с луком готовы! Такие грибы можно есть как отдельную закуску или использовать для приготовления различных блюд: пирогов, рагу, картофеля, пирожков, салатов.

Последние рецепты

Другие рецепты

Грибы на сковороде – вкусный рецепт жареных шампиньонов в мучной панировке

Грибы на сковороде – это вкусный, быстрый и оригинальный рецепт тёплой закуски из шампиньонов. Слайсы из грибочков получаются хрустящими и ароматными. Такой вариант приготовления шампиньонов придётся по душе и взрослым, и детям.

Стручковая фасоль с грибами и сладким перцем – вкусный гарнир на ужин

Второе блюдо из зелёной стручковой фасоли с грибами и сладким перцем – это невероятно вкусный, лёгкий и универсальный вариант гарнира. Он прекрасно подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам. А еще этот гарнир можно подать в качестве теплого салата, как самостоятельное блюдо.

Картошка с овощами и грибами – классический рецепт картофеля на сковороде

Картофель с овощами и грибами станет отличным гарниром к ужину, празднику или обеду. Гарнир простой, бюджетный, но очень вкусный! Вкусную картошку можно приготовить как в сотейнике, так и в сковородке. Гарнир готовят не только из картофеля, но и из тыквы, пастернака, сельдерея.

Жареная картошка с ветчиной – простой рецепт картофеля с мясом на сковороде

Картофель с ветчиной – это отличный вариант приготовления любимой жареной картошечки с ветчиной. Картофель получается золотистым и нежным на вкус, очень ароматным и в меру пряным. Ветчина отлично дополняет и раскрывает вкус корнеплода. Вместо ветчины можно добавить и бекон – копченый или сырой.

Жаркое из картофеля с тыквой – бюджетный рецепт полезного гарнира в рукаве

Жаркое с тыквой в духовке станет прекрасным дополнением к любому ужину – повседневному или праздничному. Блюдо очень яркое во вкусе, полезное и простое в приготовлении. Картофель в духовке с тыквой получается нежным, слегка сладким и пряным. Дополнить таким гарниром можно любое мясное блюдо!

Драники с чесноком и зеленью – простой рецепт закуски из картофеля

Картофельные драники – классическая теплая закуска, которая готовится достаточно быстро и просто. Ароматные драники с зеленью получаются слегка пикантными, с тонкой ноткой пряностей. Вкусные драники лучше подавать горячими – такая закуска из картофеля намного вкуснее.

Вкусные баклажаны на сковороде – быстрый рецепт баклажанов с чесноком

Жареные баклажаны в сметане – это вкусная овощная закуска, которую можно приготовить всего за двадцать минут! Теплый салат выходит очень пикантным, ароматным и пряным. Овощи получаются сочными и очень нежными. Такое блюдо из овощей идеально подойдет как закуска к мясу или гарнирам.

Гарнир из картофеля и вешенок – недорогой рецепт сытного блюда из картошки и грибов

Молодой картофель отличается особой сладостью и структурой. Блюда из этого корнеплода летом – не редкость в рационе. Предлагаем вам приготовить интересный вариант гарнира из молодых корнеплодов, дополненных лесными вешенками, сметаной и луком.

Жареный картофель с грибами и салом – рецепт сытного летнего гарнира

Картофель, обжаренный с грибами и салом, станет отличным вариантом сытного и вкусного гарнира. Блюдо готовится просто и легко, а результат точно порадует каждого! Картофель получается очень ароматным за счет грибочков, остается сочным и нежным после обжаривания.

Картофель с обжаренными вешенками – рецепт вкусного и аппетитного гарнира

Картофель с обжаренными вешенками и зеленью в сметане станет лучшим вариантом гарнира для домашнего или праздничного ужина. Блюдо получается ароматным, насыщенным во вкусе. Приготовить сытный гарнир не составит труда, а результат – потрясающий! Вместо вешенок можно использовать и другие грибы.