Главная
Рецепты
Овощи и грибы
Итальянские картофельные ньокки – рецепт аппетитного бюджетного гарнира

Итальянские картофельные ньокки – рецепт аппетитного бюджетного гарнира

27 декабря 2020

Энергетическая ценность на порцию

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
3,43 г	1,23 г	26,87 г	131 ккал

Итальянские картофельные ньокки – это бюджетный, вкусный и аппетитный гарнир из корнеплодов, ароматной обжарки и нежной сметаны. Блюдо простое в приготовлении, ароматное и быстрое в приготовлении. Ньокки из картофеля универсальны. Их можно подавать с любым соусом: от томатного до болоньезе.

Список ингредиентов:

Из расчета на 2 порции (500 г)

Соль — опционально
Картофель — 250 г
Рафинированное масло — опционально
Сметана — для подачи
Мука — 100-150 г
Лук репчатый — 2 шт
Молотый черный перец

Как приготовить картофельные ньокки: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления
40 минут
Активное время
приготовления
17 минут
Уровень сложности
блюда
Низкий

Шаг 1

Сперва нужно отварить очищенную картошку. Размять картофель в пюре. Поперчить и посолить пюре по вкусу.

Шаг 2

Всыпать пшеничную муку. Количество муки зависит от структуры картофеля.

Шаг 3

Замесить упругое мягкое тесто. Отправить заготовку картофельного теста в холодильник на полчаса.

Шаг 4

Скатать готовое тесто в небольшой жгут.

Шаг 5

Нарезать тесто на небольшие произвольные кусочки и сформировать ньокки. Сразу же отправить ньокки в кипящую воду с добавлением масла и соли. Как только ньокки всплывут на поверхность, их можно доставать шумовкой из кастрюли.

Шаг 6

Нарубить тонкими полукольцами очищенные луковицы. Обжарить лук до прозрачности на масле.

Шаг 7

Отправить к луку отваренные ньокки. Поджарить итальянские картофельные клецки с двух сторон вместе с луком.

Шаг 8

Выложить ньокки с луком в глубокую тарелку. Добавить сметану или сливочное масло по вкусу.

Шаг 9

Ньокки по-итальянски готовы!

Последние рецепты

Другие рецепты

Грибы на сковороде – вкусный рецепт жареных шампиньонов в мучной панировке

Грибы на сковороде – это вкусный, быстрый и оригинальный рецепт тёплой закуски из шампиньонов. Слайсы из грибочков получаются хрустящими и ароматными. Такой вариант приготовления шампиньонов придётся по душе и взрослым, и детям.

Стручковая фасоль с грибами и сладким перцем – вкусный гарнир на ужин

Второе блюдо из зелёной стручковой фасоли с грибами и сладким перцем – это невероятно вкусный, лёгкий и универсальный вариант гарнира. Он прекрасно подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам. А еще этот гарнир можно подать в качестве теплого салата, как самостоятельное блюдо.

Картошка с овощами и грибами – классический рецепт картофеля на сковороде

Картофель с овощами и грибами станет отличным гарниром к ужину, празднику или обеду. Гарнир простой, бюджетный, но очень вкусный! Вкусную картошку можно приготовить как в сотейнике, так и в сковородке. Гарнир готовят не только из картофеля, но и из тыквы, пастернака, сельдерея.

Жареная картошка с ветчиной – простой рецепт картофеля с мясом на сковороде

Картофель с ветчиной – это отличный вариант приготовления любимой жареной картошечки с ветчиной. Картофель получается золотистым и нежным на вкус, очень ароматным и в меру пряным. Ветчина отлично дополняет и раскрывает вкус корнеплода. Вместо ветчины можно добавить и бекон – копченый или сырой.

Жаркое из картофеля с тыквой – бюджетный рецепт полезного гарнира в рукаве

Жаркое с тыквой в духовке станет прекрасным дополнением к любому ужину – повседневному или праздничному. Блюдо очень яркое во вкусе, полезное и простое в приготовлении. Картофель в духовке с тыквой получается нежным, слегка сладким и пряным. Дополнить таким гарниром можно любое мясное блюдо!

Драники с чесноком и зеленью – простой рецепт закуски из картофеля

Картофельные драники – классическая теплая закуска, которая готовится достаточно быстро и просто. Ароматные драники с зеленью получаются слегка пикантными, с тонкой ноткой пряностей. Вкусные драники лучше подавать горячими – такая закуска из картофеля намного вкуснее.

Вкусные баклажаны на сковороде – быстрый рецепт баклажанов с чесноком

Жареные баклажаны в сметане – это вкусная овощная закуска, которую можно приготовить всего за двадцать минут! Теплый салат выходит очень пикантным, ароматным и пряным. Овощи получаются сочными и очень нежными. Такое блюдо из овощей идеально подойдет как закуска к мясу или гарнирам.

Гарнир из картофеля и вешенок – недорогой рецепт сытного блюда из картошки и грибов

Молодой картофель отличается особой сладостью и структурой. Блюда из этого корнеплода летом – не редкость в рационе. Предлагаем вам приготовить интересный вариант гарнира из молодых корнеплодов, дополненных лесными вешенками, сметаной и луком.

Жареный картофель с грибами и салом – рецепт сытного летнего гарнира

Картофель, обжаренный с грибами и салом, станет отличным вариантом сытного и вкусного гарнира. Блюдо готовится просто и легко, а результат точно порадует каждого! Картофель получается очень ароматным за счет грибочков, остается сочным и нежным после обжаривания.

Картофель с обжаренными вешенками – рецепт вкусного и аппетитного гарнира

Картофель с обжаренными вешенками и зеленью в сметане станет лучшим вариантом гарнира для домашнего или праздничного ужина. Блюдо получается ароматным, насыщенным во вкусе. Приготовить сытный гарнир не составит труда, а результат – потрясающий! Вместо вешенок можно использовать и другие грибы.