Бельгийские дрожжевые вафли – рецепт вкусного и сытного завтрака

2 февраля 2021

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
5,61 г 9,87 г 27,08 г 219 ккал

Бельгийские дрожжевые вафли – это вкусная выпечка, которую просто и легко приготовить к завтраку. Вафли получаются хрустящими и поджаристыми, пышными и нежными. Вкус у вафель нейтральный. Если вы хотите получить сладкие вафельки – увеличьте количество сахара в тесте и добавьте ваниль. Для соленых вафель следует исключить ваниль из списка ингредиентов и увеличить количество соли по вкусу.

Список ингредиентов:

Из расчета на 12 шт

  • Масло сливочное — 50 г
  • Дрожжи сухие — 2 г
  • Сахар — 20 г
  • Мука — 185 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Вода — 125 мл
  • Соль — щепотка
  • Молоко — 125 мл
  • Разрыхлитель — 4,5 г
  • Ваниль — щепотка

Как приготовить бельгийские дрожжевые вафли: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    1 час 25 минут
  • Активное время
    приготовления
    20 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1

Для начала нужно соединить сухие дрожжи с разрыхлителем, солью и мукой. Перемешать компоненты.

Шаг 2

Смешать молоко с желтком и водой. Добавить смесь к сухим компонентам и перемешать до однородной консистенции.

Шаг 3

Влить охлажденное топленое масло и перемешать тесто.

Шаг 4

Взбить в крепкую пену яичный белок с небольшим количеством сахара.

Шаг 5

Ввести белок в тесто и перемешать смесь. Отправить тесто на подъем на один час в тепло.

Шаг 6

Перемешать тесто после подъема и выпечь вафли в любой электровафельнице или на плите.

Шаг 7
Вафли получаются хрустящими, очень нежными и ароматными. При подаче их можно дополнить сладким сиропом или соленой начинкой из творожного сыра и зелени, так как вкус у выпечки нейтральный.


Комментарии


Другие рецепты

Панкейки на йогурте – вкусный рецепт завтрака на сковороде

Панкейки на йогурте – вкусный рецепт завтрака на сковороде

Панкейки на йогурте – это вкусный, простой и очень бюджетный вариант сытного завтрака. Блюдо простое и очень быстрое в приготовлении. Панкейки получаются пышными, нежными и очень ароматными. Для этого варианта американских оладий лучше использовать только натуральный йогурт без каких-либо добавок.
Вафли ванильные – вкусный рецепт вафель на йогурте и сливочном масле

Вафли ванильные – вкусный рецепт вафель на йогурте и сливочном масле

Ванильные вафли – это вкусный десерт простейшего и быстрого приготовления. Ароматные вафли в электровафельнице получаются очень хрустящими, нежными и вкусными. Рецепт вафель очень легкий, ведь приготовить их сможет даже ребенок!
Десерт без выпечки «Креманка» - простой рецепт пирожных на молоке

Десерт без выпечки «Креманка» - простой рецепт пирожных на молоке

Пирожное на молоке с ореховой крошкой – это вкусный десерт, который готовится очень легко и достаточно быстро. Рецепт пирожных простой, а ингредиенты – бюджетные и доступные. Молочные пирожные придутся по вкусу и детям, и взрослым. Для их приготовления не понадобится духовка, сковорода, миксер, жела...
Нежный пудинг на шоколадной основе – рецепт вкусного и простого десерта

Нежный пудинг на шоколадной основе – рецепт вкусного и простого десерта

Пудинг – это именно тот десерт, который понравится и детям, и взрослым. Он насыщенный во вкусе, наполнен яркими нотками шоколада и орешков. Пудинг готовится достаточно просто и быстро. Подавать десерт лучше всего охлажденным.
Кокосовые вафли – рецепт нежного быстрого десерта

Кокосовые вафли – рецепт нежного быстрого десерта

Кокосовые вафли – это простой десерт, который легко можно приготовить за пятнадцать минут. Вафельки получаются хрустящими, очень ароматными и достаточно сладкими. Вместо стружки кокоса можно добавить в тесто любимые измельченные орехи.
Мятное печенье – рецепт ароматного десерта на скорую руку

Мятное печенье – рецепт ароматного десерта на скорую руку

Печенье с мятой – это вкусный, очень простой и легкий в приготовлении десерт из доступных компонентов. Печенье получается мягким, в меру сладким, с аппетитной и хрустящей корочкой. Печенье могут приготовить даже дети, настолько оно простое. Чтобы добавить печенью цвета, можно всыпать в тесто немного...
Конфитюр из спелой свежей клубники – вкусный и ароматный десерт на зиму

Конфитюр из спелой свежей клубники – вкусный и ароматный десерт на зиму

Ягодный конфитюр – это разновидность зимнего варенья, которая готовится на пектине. Десерт получается очень вкусным, в меру сладким и густым. Ягодный сок остается прозрачным, приобретает бархатистую и тягучую текстуру. Готовиться конфитюр крайне быстро и очень просто.
Салат «Манго-клубника» - рецепт легкого и полезного десерта

Салат «Манго-клубника» - рецепт легкого и полезного десерта

Фруктовый летний салат «Манго-клубника» станет украшением вашего завтрака. Блюдо готовится очень просто, но получается невероятно освежающим и вкусным! Десерт нужно готовить непосредственно перед подачей к столу, чтобы фрукты не потеряли весь свой сок. Если собираетесь готовить фруктовый салатик дет...
Йогуртовые кексы с клюквой – рецепт простого и очень вкусного десерта

Йогуртовые кексы с клюквой – рецепт простого и очень вкусного десерта

Йогуртовые кексы с клюквой удивят вас своим нежным вкусом и восхитительным ароматом. Выпечка очень простая, но отличается нежной текстурой и очень необычным сочетанием вкусовых ноток. Попробуйте испечь такие кексы, и вы точно не разочаруетесь!
Домашнее печенье из овсянки с шоколадом – рецепт вкусной и ароматной выпечки

Домашнее печенье из овсянки с шоколадом – рецепт вкусной и ароматной выпечки

Печенье из овсянки – это вкусный сладкий десерт простейшего приготовления. Печенье получается достаточно питательным и сытным, с мягкой серединкой и хрустящей ароматной корочкой. Готовится печенье достаточно быстро, а все компоненты блюда – доступные и найдут в доме практически каждой хозяйки.