Вкусный и сытный салат «Винегрет» - рецепт традиционной закуски из овощей

6 декабря 2020

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
3,04 г 5,82 г 7,41 г 82 ккал

Овощной салат «Винегрет» из печеных овощей – это полезное и аппетитное блюдо, которое будет уместно на праздничном столе, а также отлично дополнит домашний ужин. Закуску можно приготовить как постной, так и нет. Все ингредиенты салата невероятно бюджетные и доступные. Приготовить «Винегрет» может каждый! Для этого салата лучше запекать овощи, а не отваривать на плите. Таким образом все корнеплоды сохранят свою сочность и отменный вкус. Также в них сохранится намного больше витаминов!

Список ингредиентов:

Из расчета 1 порцию (325 г)

  • Запеченная свекла — 2 шт
  • Майонез — опционально
  • Запеченная морковь — 1 шт
  • Соленые огурцы — 2 шт
  • Запеченный картофель — 2 шт
  • Консервированный зеленый горошек — 6 ст.л
  • Красный лук — 1 шт
  • Квашенная капуста — 100 г
  • Смесь перцев — щепотка

Как приготовить вкусный овощной «Винегрет»: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    1 час 0 минут
  • Активное время
    приготовления
    7 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1
Сперва нужно измельчить красный очищенный лук на мелкие кубики. Лучше выбирать сладкие сорта лука.
Шаг 2

Нашинковать мелким кубиком соленые огурчики. Если соленых огурцов нет, можно использовать маринованные.

Шаг 3

Нарубить запеченную охлажденную морковь без кожицы на мелкие кубики.

Шаг 4

Очистить печеный картофель и нарубить корнеплод кубиками.

Шаг 5

Измельчить кубиками очищенную печеную свеклу.

Шаг 6

Смешать все компоненты блюда в глубокой емкости. Добавить консервированный зеленый горошек. Перемешать ингредиенты закуски.

Шаг 7
Добавить в салат квашенную капусту. Заправить закуску майонезом или нерафинированным растительным маслом по вкусу.
Шаг 8

Подают салат охлажденным, дополнив блюдо мясом или рыбкой.

Шаг 9
Если запечь все корнеплоды заранее, то салат «Винегрет» можно приготовить всего на несколько минут! Нужно будет лишь нашинковать печеные ингредиенты и – салат готов! 


Комментарии


Другие рецепты

Брускетта с форелью и авокадо – простой рецепт завтрака для всей семьи!

Брускетта с форелью и авокадо – простой рецепт завтрака для всей семьи!

Брускетта с форелью и авокадо – это идеальный сытный завтрак для всей семьи. Это блюдо сбалансированное и очень вкусное, содержит полезные жиры, совсем немного углеводов и белок. Готовится завтрак невероятно просто, поэтому вы точно не потратите много времени утром! Такие брускетты можно подавать не...
Брускетта с печеной свеклой и крем-сыром – быстрый рецепт сытного и полезного завтрака

Брускетта с печеной свеклой и крем-сыром – быстрый рецепт сытного и полезного завтрака

Брускетта со свеклой и крем-сыром – это вкусный и простой вариант полезных сытных бутербродов к завтраку. Этот рецепт завтрака невероятно простой, особенно, если заранее запечь свеклу. Чтобы сделать блюдо более диетическим, можно приготовить крем-сыр самостоятельно, а хлеб заменить на гречневый хлеб...
Пикантная закуска из томатов – простой рецепт острого блюда из помидоров

Пикантная закуска из томатов – простой рецепт острого блюда из помидоров

Томаты в пикантной заправке – это достаточно острое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для праздничного застолья. Томаты маринуются всего одну ночь, а на утро уже готова острая закуска с нотками перца, чеснока и зелени!
Паштет с вином – простой рецепт праздничного паштета с винным желе

Паштет с вином – простой рецепт праздничного паштета с винным желе

Паштет с винным желе – это очень изысканная и вкусная закуска для праздничного стола. Нежный паштет отлично сочетается с кисло-сладким желе из сухого вина. Закуску можно подать с чиабаттой или багетом, дополнить зеленью. Если вы не любите вино – замените напиток на клюквенный или гранатовый сок.
Острая икра из кабачков и баклажанов – простой рецепт вкусной овощной икры на сковороде

Острая икра из кабачков и баклажанов – простой рецепт вкусной овощной икры на сковороде

Овощная икра из баклажанов и кабачков – это вкусная холодная закуска с насыщенным пряным вкусом и легкой остротой. Кабачковая икра станет отличным дополнением к любым тостам, гренкам или свежеиспеченному хлебу. Баклажанную икру из кабачков можно сделать и менее острой, если исключить из блюда чили.
Скрэмбл-тост – рецепт сытного и полезного завтрака

Скрэмбл-тост – рецепт сытного и полезного завтрака

Скрэмбл-тост станет отличным завтраком как для взрослых, так и для детей. Блюдо сытное, полезное и очень вкусное. Готовится такой завтрак просто, очень быстро и легко! А все ингредиенты для блюда наверняка уже есть в вашем холодильнике.
Огурцы с базиликом – рецепт пикантной маринованной закуски

Огурцы с базиликом – рецепт пикантной маринованной закуски

Молодые огурчики, маринованные с базиликом и укропом, точно украсят ваш ужин или праздничное застолье. Закуска проста в приготовлении, ароматная и пикантная. Все ингредиенты для закуски очень бюджетные и доступные. Готовятся огурчики быстро, но для засола нужно подождать не менее двенадцати часов. П...
Яйца с чесночной начинкой – рецепт вкусной закуски из яиц

Яйца с чесночной начинкой – рецепт вкусной закуски из яиц

Фаршированный яйца с чесноком – это классическая закуска, которую можно подать к ужину или праздничному застолью. Блюдо очень бюджетное, простое в приготовлении, пикантное и вкусное. Закуску можно подать к любому гарниру, но особенно вкусна она с картофельным пюре. Рецепт нежного пюре вы найдете зде...
Салат из свеклы с сыром фета – рецепт полезной пикантной закуски

Салат из свеклы с сыром фета – рецепт полезной пикантной закуски

Свекольный салат с фетой – это полезная, низкокалорийная и очень вкусная закуска с пикантной заправкой и нежной запеченной свеклой. Готовится салатик просто и очень быстро. А если запечь свеклу заранее, то время на приготовления закуски минимальное. Блюдо отлично подойдет для позднего ужина или сытн...
Салат «Оливье» с красной рыбой – рецепт классической праздничной закуски с лососем

Салат «Оливье» с красной рыбой – рецепт классической праздничной закуски с лососем

Нежный салат «Оливье» с красной рыбой – это ещё один вариант классической закуски с добавлением лосося и свежего огурчика. Закуска получается сытной, вкусной и очень аппетитной. Слабосоленая красная рыба отлично сочетается со всеми дополнительными компонентами. Рецепт вкусной слабосоленой рыбы вы мо...