Опята в чесночно-сметанном соусе – рецепт изумительной грибной закуски

20 ноября 2020

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
2,3 г 8,5 г 7,3 г 111 ккал
Что может вкуснее лесных грибов в сметанном соусе? Рецепт этих опят в чесночно-сливочной подливке по-настоящему удивит вас и ваших родных! Грибочки получаются нежными, пикантными, в меру пряными, остаются хрустящими и сохраняют свой яркий лесной вкус. Опята в чесночном соусе можно подавать к любому второму блюду или гарниру, использовать в качестве начинки для киша или пирога.

Список ингредиентов:

Из расчета на 700 г

  • Сметана — 3 ст.л
  • Опята — 400 г
  • Чеснок — 1 долька
  • Рафинированное масло — 1 ст.л
  • Мука пшеничная — 1 ст.л
  • Шампиньоны — 100 г
  • Лук-шалот — 3 шт
  • Смесь специй — по вкусу
  • Сливочное масло — 25 г
  • Мускатный орех — щепотка

Как приготовить опята в чесночно-сметанном соусе: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    25-30 минут
  • Активное время
    приготовления
    6-7 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1
Сперва нужно нашинковать очищенный лук-шалот мелкими кубиками.
Шаг 2

Пассеровать лук вместе со сливочным и растительным маслом до прозрачности.

Шаг 3

Отварить опята в подсоленной воде в течение десяти минут. Нарубить отварные опята на крупные кусочки. Шампиньоны нашинковать мелкими кубиками.

Шаг 4

Добавить опята и шампиньоны к луку. Обжаривать ингредиенты в течение десяти минут.

Шаг 5

Ввести сметану и пропущенный через пресс чеснок. Накрыть грибы в соусе крышкой и тушить до испарения лишней жидкости.

Шаг 6

Добавить специи и соль по вкусу. Загустить соус мукой, просеяв её в блюдо в конце приготовления.

Шаг 7
Ароматные опята в чесночно-сметанном соусе готово! Грибочки получаются нежными, пикантными по вкусу и невероятно аппетитными! Это отличная закуска к мясу и легкому гарниру.


Комментарии


Другие рецепты

Соленые огурчики на минеральной воде – рецепт пикантной овощной закуски

Соленые огурчики на минеральной воде – рецепт пикантной овощной закуски

Огурчики в маринаде на минералке – это яркая летняя закуска, которую можно приготовить всего за десять минут. Огурчики получаются острыми, пикантными, в меру солеными. Овощи при солении остаются хрустящими и не теряют привлекательный зеленый окрас.
Пикантные луковые стрелки – рецепт полезной бюджетной закуски

Пикантные луковые стрелки – рецепт полезной бюджетной закуски

Луковые стрелки на сковороде - это вкусное вегетарианское блюдо из овощей, которое станет отличной пикантной закуской к основным блюдам и салатам. Закуска из луковых стрелок получается очень ароматной, насыщенной во вкусе и достаточно острой. Если вы выращиваете лук, ни в коем случае не выбрасывайте...
Маринованная пряная капуста - рецепт пикантной закуски из молодой капусты

Маринованная пряная капуста - рецепт пикантной закуски из молодой капусты

Хрустящая капуста в маринаде - это прекрасная овощная закуска, которую можно приготовить всего за десять минут! По вкусу капуста выходит очень насыщенной и яркой. При мариновании овощи сохраняют цвет и хрустящую структуру. Такую диетическую закуску можно подать абсолютно с любым основным блюдом.
Пикантный салат из молодой капусты – рецепт яркой легкой закуски из овощей

Пикантный салат из молодой капусты – рецепт яркой легкой закуски из овощей

Пикантный капустный салат с овощами в азиатском стиле точно удивит ваших гостей! Закуска в меру пикантная и очень освежающая, отлично дополнит любое рыбное или мясное блюдо! Приготовить такой салат не только просто, но и очень быстро! Лучше готовить блюдо непосредственно перед подачей к столу.
Пряные грибочки в горчичном маринаде – рецепт вкусной и пикантной праздничной закуски

Пряные грибочки в горчичном маринаде – рецепт вкусной и пикантной праздничной закуски

Грибочки в горчичном маринаде станут изюминкой праздничного меню. Закуска простейшая в приготовлении, простая и невероятно вкусные. В горчичном маринаде можно готовить самые разные грибочки: от шампиньонов до лисичек. Уже после остывания маринованные грибочки полностью готовы к подаче.
Грибы в сырном соусе – рецепт ароматной горячей закуски

Грибы в сырном соусе – рецепт ароматной горячей закуски

Грибы в сливочно-сырном соусе станут отличным вариантом простой, быстрой и очень вкусной закуски к праздничному и домашнему застолью. Блюдо получается пряным, очень насыщенным во вкусе и невероятно ароматным. Закуску лучше всего подавать с картофельным пюре. Его рецепт вы найдете здесь.
Маринованные печеные перцы – пикантная кисло-сладкая закуска к мясу

Маринованные печеные перцы – пикантная кисло-сладкая закуска к мясу

Итальянский салат из печеных сладких перцев - это пикантная овощная закуска, которая отлично оттенит вкус мясных блюд, рыбы и морепродуктов. Закуска получается в меру острой, кисло-сладкой, с пряным чесночным послевкусием. Чем дольше маринуются перцы в мёде и винном уксусе, тем они вкуснее. Овощную ...
Нежный картофельный гратен со сметанным соусом – рецепт сытного и бюджетного гарнира

Нежный картофельный гратен со сметанным соусом – рецепт сытного и бюджетного гарнира

Картофельный гратен - это популярный и вкусный гарнир, который можно подать абсолютно к любому блюду. Блюдо выходит нежным, достаточно сытным, с приятным сливочным вкусом. Для приготовления гратена можно взять обычную картошку или же тыкву, батат и даже свеклу. Любой корнеплод будет вкусно сочетатьс...
Баклажаны по-грузински с острой заправкой – рецепт пикантной постной закуски

Баклажаны по-грузински с острой заправкой – рецепт пикантной постной закуски

Острые баклажаны в маринаде - это пикантная и постная овощная закуска с ярким кисло-сладким вкусом. Такие баклажаны однозначно украсят праздничный стол или домашний ужин. Закуска готовится просто, достаточно быстро, а все компоненты для приготовления блюда бюджетные и доступные. Эта закуска постная,...
Фасоль в пикантном томатном соусе – рецепт классической постной закуски

Фасоль в пикантном томатном соусе – рецепт классической постной закуски

Бобовые в томате - это классическое блюдо грузинской кухни, которое быстро стало популярным в Европе и Азии. Закуска получается в меру пикантной, кисло-сладкой, очень сытной и ароматной. Томатный соус густой, пряный и сбалансированный во вкусе. Приготовление блюда займет несколько часов, но результа...