Нежная икра из кабачка в рукаве – рецепт аппетитной и диетической закуски
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 1,92 г | 1,16 г | 5,77 г | 37 ккал |
Икра из кабачка и перцев в рукаве – это вкусная диетическая закуска из овощей, которая готовится очень легко. Приготовленная в духовом шкафу икра получается очень нежной, сочной и аппетитной. Закуска низкокалорийная, так как для ее приготовления понадобится минимум обжарки и масла.
Список ингредиентов:
Из расчета на 1 банку (500 г)
- Кабачок — 300 г
- Морковь — 50 г
- Соль — опционально
- Лук репчатый — 50 г
- Оливковое масло — 1 ч.л
- Томатная паста — 1 ч.л
- Болгарский перец — 50 г
- Паприка — опционально
- Томаты — 50 г
- Черный перец — щепотка
Как приготовить икру из кабачка в духовке: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
40 минут - Активное время
приготовления
10 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Для начала нужно измельчить мелким кубиком кабачок.
Мелко нашинковать перец и морковь.
Высыпать овощи в глубокую емкость. Добавить пряности и перемешать ингредиенты.
Добавить измельченную половинку томата и луковицы к овощам. Влить немного томатной пасты и поместить смесь овощей в рукав для выпекания.
Перемешать овощи в рукаве и отправить в духовой шкаф. Запекать до мягкости при температуре 170 градусов.
Измельчить вторую половинку луковицы очень мелко.
Пассеровать овощ на масле оливы.
Добавить измельченный томат и довести до мягкости. Добавить готовую томатную обжарку к печеным овощам и перебить погружным блендером.
Нежная овощная икра готова!
Приятного аппетита!
Комментарии
Другие рецепты
Перец в маринаде с чесноком – простой рецепт диетической пикантной закуски
Салат из маринованных перцев – диетический рецепт пикантной острой закуски
Салат из помидоров черри и стручковой фасоли – быстрый рецепт холодной закуски из овощей
Овощное рагу в духовке – рецепт полезного и пряного рагу из летних овощей
