Рецепт скумбрии, тушенной с овощами в томате
7 августа 2020
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 12,2 г | 9,8 г | 2,9 г | 220 ккал |
Рецепт скумбрии, тушенной с овощами невероятно прост, а блюдо получается очень нежное и ароматное! Неповторимый вкус, легкая кислинка томатов, пряная подлива - ваши близкие точно попросят добавки!
Список ингредиентов:
Из расчета на 4 порции (1 порция - 150 г)
- скумбрия — 1 шт. (500 г);
- лук — 1 шт. (100 г);
- морковь — 1 шт. (100 г);
- лист лавра — 1 шт.;
- соль
- сахар — щепоть;
- масло растительное — 2 ст. л. (32 г);
- перец душистый (горошек) — 3 шт.;
- паста томатная — 1-2 ст. л. (32 г);
- вода — 1 ст. (200 мл)
Как приготовить скумбрию, тушенную с овощами в томате: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
40 минут - Активное время
приготовления
20 минут - Уровень сложности
блюда
Средний
Шаг 1
Выкладываем на стол необходимые продукты для приготовления тушёной в томате скумбрии.
Шаг 2
Очищаем луковицу и разрезаем её на четвертинки. Четвертинки, в свою очередь, нарезаем на полоски.
Шаг 3
Морковь измельчаем на мелкую соломку.
Шаг 4
Покупаем качественную свежемороженую скумбрию. Размораживаем скумбрию немного не до конца, чтобы рыбка оставалась плотной, а при нарезке сохранились целые кусочки. Удаляем у скумбрии голову, разрезаем животик, чтобы удалить внутренности (не забываем убрать тёмную кожицу внутри животика). После чего тщательно обмываем тушку скумбрии под струёй воды.
Шаг 5
Разрезаем тушку рыбы на кусочки.
Шаг 6
Когда выполним все подготовительные работы, берём небольшой казанок или кастрюльку с толстым донышком. Разогреваем в казанке (или кастрюльке) растительное масло и отправляем в него кусочки лука. Пассеруем лук 2 мин.
Шаг 7
Добавляем к луку соломку из моркови и тушим вместе 2-3 мин.
Шаг 8
Поверх овощей в казанке выкладываем кусочки скумбрии, стараясь слегка вдавить кусочки рыбы в овощную подушку. Добавляем лист лавра и перец.
Шаг 9
В чашу наливаем воду и перемешиваем в воде томатную пасту. Добавляем в томатную смесь по вкусу соль и сахар.
Шаг 10
Наливаем полученный соус в казанок к рыбе с овощами.
Шаг 11
Под крышкой тушим на малом огне 20-25 мин. Скумбрия, тушённая с овощами в томате, готова.
Шаг 12
Приготовьте по этому простому рецепту рыбку, вы останетесь довольные. К скумбрии в томатном соусе прекрасно подойдёт картошечка или макароны.
Приятного аппетита!
Комментарии
Другие рецепты
Рыба по-сельски – быстрый рецепт вкусной рыбы в духовке
Рыба по-сельски в сметане – это очень вкусное блюдо в горшочках, которое можно приготовить абсолютно из любой рыбы. Готовится рыбное блюдо очень быстро и достаточно просто. Его можно подать горячим к картофельному гарниру или пасте. Это идеальный вариант для вкусного и сытного ужина!
Диетический рецепт красной рыбы на пару
Красная рыба — однозначно диетический продукт. Она содержит мало калорий и много полезных минералов. Но главное — она очень вкусная вне зависимости от способа приготовления. Существует много рецептов с красной рыбой, но мы расскажем об одном из самых низкокалорийных блюд — лососе на пару.
