Суп гороховый с пшеничными сухариками и фрикадельками – рецепт легкого первого блюда к ужину
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 5,97 г | 1,55 г | 5,90 г | 63 ккал |
Суп из колотого гороха, дополненный фрикадельками и сухариками, станет сытным вариантом ужина или обеда. Он получается наваристым, сытным и ароматным. Фрикадельки для этого супа можно готовить из любого фарша по вашему вкусу или же заменить на копчености. Рецепт постного горохового супа вы найдете здесь.
А вместо белого хлеба для сухариков можно использовать черный или ржаной.
Список ингредиентов:
Из расчета 2 литра
- Морковь — 1 шт
- Бульон мясной — 1 литр
- Фарш индюшиный — 200 г
- Укроп — 2 веточки
- Хлеб белый — 2 ломтика
- Соль — опционально
- Луковица белая — 1 шт
- Петрушка — 2 веточки
- Сливочное масло — 5 г
- Зеленый лук — 1 шт
- Растительное масло — опционально
- Смесь перцев
Как приготовить суп из колотого гороха с сухариками и фрикадельками: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
50 минут - Активное время
приготовления
13 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Сперва нужно очистить овощи и измельчить. Лук следует нарубить кубиком, а морковку – мелко натереть. Пассеровать рубленые овощи на смеси двух масел.
Добавить промытый колотый горох и бульон, довести заготовку до закипания и варить до полуготовности крупы.
В конце приготовления добавить специи и рубленую зелень. Снять суп из гороха с огня и дать блюду настояться пять минут под крышкой.
Пока суп настаивается, следует приготовить сухарики. Хлеб нужно нарезать на мелкие кубики, выложить на пергамент и запечь до хрусткости при 200 градусах.
Разлить теплый супчик по тарелкам.
