Свинина с грибами в горшочках: рецепт универсального второго блюда для всей семьи
19 октября 2020
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 11,94 г | 5,58 г | 6,02 г | 122 ккал |
Список ингредиентов:
Из расчета на 2 порции (700 г)
- Зелень — по вкусу
- Свинина — 400 г
- Растительное масло — опционально
- Черный молотый перец
- Свежие шампиньоны — 200 г
- Мука — опционально
- Соль — по вкусу
- Лук — 1 шт
- Сметана — 2 ст.л
Как приготовить свинину с грибами в горшочках: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
46 минут - Активное время
приготовления
25 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
Сперва нужно нарезать свиную вырезку на кусочки средней толщины. Отбить мясо с помощью молоточка.
Шаг 2
Поперчить и посолить мясо с двух сторон.
Шаг 3
Обвалять кусочки свинины в муке и обжарить на масле до румяной корочки на сковороде или в глубоком сотейнике.
Шаг 4
Измельчить репчатый лук на тонкие полукольца.
Шаг 5
Пассеровать лук на том же масле, на котором жарили свинину.
Шаг 6
Измельчить шампиньоны крупными слайсами. Вместо шампиньонов можно добавить в жаркое опята, белые грибы, лисички или вешенки.
Шаг 7
Добавить грибы к луку. Обжаривать компоненты ещё несколько минут.
Шаг 8
Выложить мясо и грибную обжарку в горшочек слоями. Посыпать блюдо рубленой зеленью. Поверх свинины с грибами выложить несколько ложек жирной сметаны. Накрыть горшочек крышкой и отправить в духовой шкаф на полчаса. Температура приготовления мяса в горшочке - 180 градусов.
Шаг 9
Выложить свинину в сметане на тарелку и подавать блюдо к столу горячим.
