Соте из овощей – легкий рецепт для сытного ужина
15 октября 2020
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 1,74 г | 1,97 г | 7,20 г | 52 ккал |
Список ингредиентов:
Из расчета на 5 порций (1200 г)
- Стручковая фасоль — 200 г
- Растительное масло — опционально;
- Лук — 2 шт
- Баклажан — 1 шт
- Цветная капуста — 100 г
- Молодой картофель — 300 г
- Соль — по вкусу
- Специи для овощных блюд — по вкусу
- Морковь — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Чеснок — 2 дольки
Как приготовить полезное овощное соте: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
45 минут - Активное время
приготовления
10 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
Сперва следует нарезать очищенный лук крупными полукольцами. Стручковую фасоль следует тщательно промыть, аккуратно обрезать кончики бобовых. Цветную капусту следует разобрать на небольшие соцветия, а чеснок пропустить через кухонный пресс.
Шаг 2
Обжарить лук, стручковую фасоль, чеснок и цветную капусту на растительном масле со специями для овощей.
Шаг 3
Нарезать кабачки и баклажаны брусочками, очищенную морковку нашинковать кружочками.
Шаг 4
Обжарить ингредиенты со специями до золотистого оттенка.
Шаг 5
Хорошенько промыть молодой картофель от загрязнений. Снимать кожицу с корнеплода не нужно. Нарезать молодой картофель дольками.
Шаг 6
Обжарить картофельные ломтики на растительном масле со специями.
Шаг 7
Выложить все обжаренные овощи в глубокую форму для запекания. Лучше всего использовать стеклянные, керамические или глиняные формы. Перемешать овощи, приправить по вкусу и накрыть емкость крышкой. Отправить форму с овощным соте в духовой шкаф. Запекать гарнир из овощей до готовности картофеля при 180 градусах.
Шаг 8
Ароматное овощное соте готово! Осталось лишь
подать гарнир.
