Лесные грибы в сметане – простой рецепт вкуснейшей закуски из белых и польских грибов
22 ноября 2020
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 6,7 г | 9,4 г | 2,8 г | 114 ккал |
Список ингредиентов:
Из расчета на 600 г
- Лесные грибы — 400 г
- Соль — по вкусу
- Красный сладкий лук — 80 г
- Сметана — 4 ст.л
- Лук репчатый — 80 г
- Молотый перец — опционально
- Сливочное масло — 10 г
- Вода — 50 мл
- Оливковое рафинированное масло
Как приготовить лесные грибы в сметане: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
30 минут - Активное время
приготовления
8 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
Прежде всего нужно очистить, промыть и нашинковать два вида лука мелкими кубиками. Если красного сладкого лука нет, можно ограничиться лишь репчатым или добавить сладкий жемчужный.
Шаг 2
Пассеровать лук на рафинированном оливковом масле до легкого золотистого оттенка.
Шаг 3
Нарезать зачищенные и промытые лесные грибы крупными слайсами. Это могут быть белые или польские грибы, лисички, маслята или опята. Как подготовить лесные грибы к приготовлению блюд – узнайте здесь.
Шаг 4
Добавить грибочки к обжаренному луку. Готовить грибы с луком ещё несколько минут.
Шаг 5
Добавить сливочное масло.
Шаг 6
Влить горячую воду и добавить жирную сметану или сливки. Накрыть блюдо крышкой и тушить до мягкости грибов.
Шаг 7
Довести лесные грибы в сметане до вкуса. Снять блюдо с огня и дать настояться под крышкой десять минут.
Шаг 8
Ароматные лесные грибы в сметанке готовы! Их
можно добавлять к картофельному пюре, использовать для приготовления пирогов и
пирожков, добавлять в запеканки или же просто есть ложкой.
