Картофель «Хассельбек» - шведский рецепт сытного гарнира
8 октября 2020
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 2,92 г | 6,79 г | 14,01 г | 128 ккал |
Список ингредиентов:
Из расчета на 2 порции (600 г)
- Черный молотый перец
- Паприка молотая сладкая — 1/2 ч.л.
- Картофель молодой — 6 шт.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Сушеный чеснок — щепотка
- Копченый бекон — 80 г
Как приготовить картофель «Хассельбек»: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
50 минут - Активное время
приготовления
8 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
Для начала следует хорошенько вымыть молодой картофель и очистить корнеплоды от земли с помощью жесткой щетки. Промыть картошку повторно и надрезать мелкими дольками, не дорезая корнеплод до конца. Должна получиться аккуратная гармошка из картофеля.
Шаг 2
Выложить картошку в жаропрочную форму. Посолить гарнир по вкусу, паприку, гранулированный чеснок и молотый перец. Можно использовать также и смесь специй для картошки. Влить рафинированное масло и хорошенько перемешать картофель со специями, чтобы ароматная смесь равномерно покрыла корнеплоды.
Шаг 3
Заполнить надреза на поверхности картофеля тонкими слайсами бекона. Отправить картошку в духовой шкаф. Выпекать картошку по-шведки при 180 градусах около сорока минут. Спустя время следует проверить готовность гарнира ножом или вилкой. Если картофель мягкий, значит блюдо готово.
Шаг 4
Ароматный картофель "Хассельбек готов! Осталось лишь выложить румяную картошечку на тарелки и подать гарнир горячим.
