Кабачковые рулеты с фаршем в томатном соусе
4 октября 2020
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы |
| 4,92 г | 5,21 г | 4,97 г |
Список ингредиентов:
Из расчета на 5 порций (1245 г)
- Лук — 1 ч.л.
- Манная крупа — 1 ст.л.
- Молодые кабачки — 350 г
- Сливки — 50 мл
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Свиной фарш — 250 г
- Растительное масло
- Яйцо куриное — 1 шт
- Черный перец
- Чили — по вкусу
Как приготовить кабачковые роллы со свининой: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
45 минут - Активное время
приготовления
28 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
Для начала необходимо нарезать кабачки на слайсере для овощей тонкими полосками. Вскипятить воду в глубокой кастрюле. Бланшировать слайсы кабачков в кипятке в течение минуты.
Шаг 2
Приготовить фарш достаточно мелкого помола. Добавить любимые специи, нежирные сливки и куриное яйцо.
Шаг 3
Всыпать манку и зелень по вкусу. Довести фарш до однородного состояния и гармоничного вкуса.
Шаг 4
Для приготовления соуса следует измельчить лук на мелкие кубики, а болгарский перец - тонкими полосочками. Пассеровать овощи на рафинированном масле.
Шаг 5
Влить к овощной обжарке перетертые томаты. Помидоры можно пюррировать в блендере или приобрести готовые перетертые томаты "Пассата". Тушит соус до однородной густой консистенции, после чего довести его до вкуса солью, чили и черным перцем.
Шаг 6
Завернуть свиной фарш в слайсы бланшированных кабачков.
Шаг 7
Залить рулеты из кабачков томатным соусом. Отправить блюдо в духовой шкаф. Следует запечь кабачковые рулеты с мясом в томатном соусе при 180 градусах четверть часа.
Шаг 8
Ароматные овощные рулетики со свининой готовы!
Шаг 9
Осталось лишь выложить закуску на тарелку.
