Еврейская шакшука – сытный и полезный завтрак из яиц и овощей
1 ноября 2020
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 4,68 г | 3,42 г | 4,19 г | 67 ккал |
Список ингредиентов:
Из расчета на 3 порции (600 г)
- Томаты — 300 г
- Яйца куриные — 3 шт
- Репчатый лук — 150 г
- Томатная паста — 1 ст.л
- Молотый черный перец
- Вода теплая — 50 мл
- Паприка сладкая — ½ ч.л
Как приготовить еврейскую шакшуку: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
20 минут - Активное время
приготовления
6 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
Для начала нужно нашинковать большие репчатые луковицы на тонкие полукольца. Пассеровать рубленый лук на рафинированном масле в глубоком сотейнике или сковороде. Немного посолить лук и обжарить до золотистого оттенка.
Шаг 2
Добавить кубики томатов, воду и томатную пасту. Накрыть сотейник крышкой и готовить пикантный томатный соус до густой консистенции.
Шаг 3
Довести соус на основе томатом и лука до вкуса с помощью молотого перца, сладкой паприки и соли.
Шаг 4
Вбить в горячий соус яйца. Накрыть сотейник крышкой и готовить блюдо до желаемой консистенции желтка. Для глазуньи будет достаточно одной минута, а жареные яйца вкрутую следует готовить подольше. Яйца при жарке нужно посолить и слегка поперчить. Можно добавить в блюдо немного сушеного чеснока.
Шаг 5
Ароматная шакшука из яиц и томатного соуса
готова! Блюдо подают к столу в сотейнике или сковороде, где оно и готовилось.
При подаче шакшуку можно дополнить рубленой зеленью, гренками из темного хлеба
или пресными лепешками.
