Суп со свиными фрикадельками – рецепт легкого, диетического и вкусного первого блюда

7 ноября 2020

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы
2,94 г 2,76 г 4,81 г
Суп со свиными фрикадельками - это классическое блюдо, которое любят и дети, и взрослые. Супчик получается легким, очень пряным, вкусным и диетическим. Его можно подать к обеду или приготовить на ужин. Чтобы сделать блюдо более низкокалорийным, следует приготовить мясные шарики из нежирного куриного, кроличьего или индюшиного фарша. Дополнить суп с мясными фрикадельками можно гренками, пампушками, чиабаттой, рулетиками из лаваша или брускеттой.

Список ингредиентов:

Из расчета на 2 литра

  • Красный сладкий лук — 1 шт
  • Свиной фарш — 200 г
  • Петрушка — небольшой пучок
  • Вода — 1 л
  • Морковь — 1 шт
  • Куриные окорочка — 2 шт
  • Черный молотый перец
  • Чеснок — 1 долька
  • Некрупное яйцо — 1 шт
  • Белый лук — 1/2 шт
  • Соль — по вкусу
  • Сушеные травы — щепотка
  • Манная крупа — 2 ст.л
  • Картошка — 3 шт

Как приготовить суп с фрикадельками из мяса: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    40 минут
  • Активное время
    приготовления
    17 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий
Шаг 1
Сперва следует нашинковать мелким кубиком морковку и красный лук. Обжарить компоненты в глубокой кастрюле для варки супа на рафинированном масле.
Шаг 2

Соединить свиной фарш с рубленым луком, яйцом, специями по вкусу и манной крупой. Можно использовать не только свиной фарш, но и любой другой: из индейки, говядины, курицы, кролика. Мокрыми ладонями сформировать маленькие фрикадельки. Пассеровать фрикадельки на масле в отдельной плоской сковородке и всыпать мясные шарики к луку и моркови. Таким образом фрикадельки отлично сохранят свою форму при варке и не развалятся.

Шаг 3

Всыпать нарезанную очищенную картошку. Залить овощную обжарку, фрикадельки и картофель водой. По желанию можно добавить любимую крупу: пшено, пасту, рис, чечевицу, гречку или мелкую вермишель. Варить ароматный суп до готовности овощей.

Шаг 4

Всыпать в блюдо рубленую петрушку или другую любимую зелень. Довести суп до вкуса и снять с огня.

Шаг 5
Разлить горячий суп по тарелкам. Подают первое блюдо сразу же после приготовления.


Комментарии


Другие рецепты

Яйца-кокот с овощами – рецепт полезного завтрака в духовке

Яйца-кокот с овощами – рецепт полезного завтрака в духовке

Яйца-кокот с овощами – это летний вкусный завтрак, который отлично подойдет для утреннего меню. Он сытный, диетический, очень ароматный и насыщенный во вкусе. Яйца-кокот в данном варианте готовятся в горшочках, чтобы блюдо было более легким и низкокалорийным.
Оладьи из курицы и кабачка с базиликом – рецепт нежной и сочной горячей закуски

Оладьи из курицы и кабачка с базиликом – рецепт нежной и сочной горячей закуски

Пряные оладьи с базиликом – это вкусная и нежная низкокалорийная закуска, которую можно приготовить самыми разными способами. По желанию оладьи можно запечь на силиконовом коврике, обжарить на сухой сковородке или приготовить на пару.
Яичница в томатном соусе с фетой – рецепт сытного несладкого завтрака

Яичница в томатном соусе с фетой – рецепт сытного несладкого завтрака

Яичница с фетой в томатном соусе – это вкусный, питательный и полезный завтрак. Если дополнить такое блюдо несколькими кусочками темного цельнозернового хлеба, получиться идеальный вариант полноценного завтрака для всей семьи. Для приготовления яичницы можно использовать готовый томатный соус или же...
Котлеты с моцареллой в духовке – рецепт полезных нежных котлеток

Котлеты с моцареллой в духовке – рецепт полезных нежных котлеток

Котлетки с моцареллой – это вкусная мясная закуска, запеченная в духовом шкафу. Блюдо диетическое и вкусное. Котлетки из индейки порадуют нежным вкусом, пикантным ароматом и высоким содержанием белка. Особенно вкусны они в подаче с салатом из молодых овощей и зелени.
Куриный диетический салат – рецепт сытной белковой закуски к ужину

Куриный диетический салат – рецепт сытной белковой закуски к ужину

Куриный салат с овощами и яйцами станет прекрасным сытным вариантом вкусного ужина. Закуска готовится очень быстро, особенно, если заранее отварить яйца и куриное филе. По вкусу салат очень освежающий, нежный, с тонкой сладкой ноткой.