Соус «Чимичурри» - рецепт пикантной аргентинской заправки
20 июня 2021
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 0,34 г | 86,32 г | 0,83 г | 787 ккал |
Соус «Чимичурри» - это популярная аргентинская заправка для многих закусок и салатов. Она получается острой, в меру пряной, с тонкими нотками зелени и специй. В соус можно добавлять свежий чеснок или сушеный, а вот травы лучше использовать только молодые и обязательно вместе со стеблями. Так соус будет намного ароматнее и ярче во вкусе. По желанию можно исключить чили из заправки.
Список ингредиентов:
Из расчета на 100 грамм
- Кинза — 4 веточки
- Лук зеленый — 2 веточки
- Петрушка — 4 веточки
- Чеснок сушеный — 1/3 ч.л
- Чили хлопья — 1/3 ч.л
- Масло растительное — 100 мл
- Соль — опционально
- Смесь перцев — ¼ ч.л
Как приготовить аргентинский соус «Чимичурри»: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
5 минут - Активное время
приготовления
5 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
Измельчить кинзу и петрушку.
Шаг 2
Добавить измельченный лук и сушеный чеснок.
Шаг 3
Всыпать смесь перцев и немного соли.
Шаг 4
Добавить хлопья чили и залить ингредиенты маслом. Дать соусу настояться в течение получаса.
Шаг 5
Пикантная заправка готова!
