Главная
Рецепты
Рыба
Скумбрия «Спецпосол» - рецепт слабосоленой рыбы за 24 часа

Скумбрия «Спецпосол» - рецепт слабосоленой рыбы за 24 часа

19 декабря 2020

Энергетическая ценность на порцию

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
12,74 г	15,63 г	3,39 г	204 ккал

Пряная скумбрия специального посола – это вкусная, пикантная и сочная слабосоленая рыба, которую можно замариновать всего за сутки. На сам засол рыбы уйдет всего несколько минут. Нужно всего лишь заготовить тушку скумбрии и маринад. Рыбка получается упругой, аппетитной, ароматной, пряной и очень вкусной! Такое блюдо из рыбы можно подать к праздничному застолью или домашнему сытному ужину.

Список ингредиентов:

Из расчета на 1 тушку

Соль — 2 ч.л
Скумбрия — 1 тушка
Чили — 1 стручок
Зерновая горчица — ½ ч.л
Лук репчатый — 2 шт
Молотый черный перец — 1/3 ч.л
Растительное масло — 5 ч.л
Кориандр — ½ ч.л
Сок лимона — 1 ст.л

Как приготовить скумбрию «Спецпосол»: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления
24 часа 0 минут
Активное время
приготовления
15 минут
Уровень сложности
блюда
Низкий

Шаг 1

Для начала нужно разморозить скумбрию в холодильной камере. Выпотрошить рыбу и нарезать крупными кусочками.

Шаг 2

Измельчить тонкими полукольцами репчатый лук.

Шаг 3

Всыпать в глубокую емкость специи, сахар, горчицу и соль. Перемешать специи до однородной смеси.

Шаг 4

Добавить лимонный сок и масло. Перемешать масло со специями и соком для заправки рыбы.

Шаг 5

Выложить рыбу на подушку из репчатого лука в глубокий лоток с плотной крышкой. Залить рыбу приготовленным масляным маринадом.

Шаг 6

Сдвинуть кусочки вплотную друг к другу.

Шаг 7

Поверх скумбрии выложить слой из второй половины рубленого репчатого лука. Накрыть контейнер крышкой и отправить в камеру холодильника на двадцать четыре часа.

Шаг 8

Спустя время рыба готова к подаче! Её остается только выложить на тарелку, дополнить замаринованным луком из контейнера и подать к столу.

Шаг 9

Чем дольше солится скумбрия, тем она становится более соленой.

Последние рецепты

Другие рецепты

Хе из рыбы – простой рецепт горбуши в домашних условиях

Рыба Хе – это быстрый способ замариновать рыбу с азиатскими нотками. Готовить Хе можно практически из любой рыбы. В этом рецепте мы используем горбушу. Рыбка получается острой, пикантной, с невероятным вкусом и ароматом. Этот рецепт, непременно, нужно взять себе на заметку!

Крабовые роллы – быстрый рецепт интересной праздничной закуски

Роллы из крабовых палочек станут отличным дополнением к любому праздничному меню. Простая закуска готовится очень быстро и невероятно просто. Начинка гармонично дополняет основу из крабовых палочек, а сама закуска прекрасно держит форму и интересно смотрится на праздничном столе.

Закуска из семги – быстрый рецепт вкусных рыбных рулетиков к праздничному столу

Рулетики из семги станут отличным дополнением к любому праздничному застолью или романтическому ужину. Рыбная закуска готовится просто и очень быстро. Она аппетитная и нежная, напоминает суши не только по подаче, но и по вкусовым качествам. Украсить рулетики можно любой икрой или маринованным имбире...

Брускетта с лососем и апельсином – простой рецепт сытного и вкусного завтрака

Брускетты с лососем и апельсином сделают любой завтрак сытным, вкусным и полезным. Приготовить такой завтрак проще простого! Это отличная альтернатива привычной яичнице или тостам с сыром. Вместо лосося можно добавить и слабосоленую форель.

Рулет с лососем – рецепт быстрого и полезного перекуса

Рулет с лососем станет отличным вариантом сытного завтрака. Также вкусную закуску запросто можно подать к любому первому блюду. Рулет с рыбой и крабовыми получается пикантным, очень аппетитным. Готовится закуска очень быстро и легко!

Малосольная скумбрия – простой рецепт пикантной и сочной рыбки в маринаде

Скумбрия – это королева любого праздничного застолья. Вкусная рыба получается очень нежной, сочной и упругой, с пикантным и ярким ароматом. Готовится малосольная скумбрия достаточно быстро – не более двенадцати часов. Если просолить рыбу дольше, ее вкус будет насыщеннее.

Соленая форель в травах – быстрый рецепт вкусной малосольной рыбы к праздничному столу

Слабосоленая форель – это отличная закуска к любому празднику! Рыба получается пикантной, очень пряной, с тонким ароматом зелени и перцев. Форель слабосоленая на вкус, с тонкой сладко-острой ноткой. Если вы хотите получить малосольную рыбку, оставьте форель в холоде на пять часов. Для яркого вкуса н...

Тортилья с форелью и зеленью – простой рецепт быстрого легкого перекуса

Тортилья с красной рыбой и зеленью – это легкий и очень быстрый перекус, который можно приготовить всего за пять минут! Закуска с форелью очень проста в приготовлении, насыщенная во вкусе, легкая и аппетитная. Такую тортилью можно приготовить на обед или подготовить для ланч-бокса.

Острое карпаччо из форели – простой рецепт изысканной праздничной закуски

Карпаччо из красной рыбы отлично дополнит праздничное застолье. Закуска готовится невероятно просто, а главное, очень быстро! Для карпаччо можно использовать любые сорта красной рыбы – от форели до лосося и семги. При желании можно исключить из рецепта чили, чтобы сделать закуску менее острой.

Фреш-ролл с форелью – простой рецепт вкусного перекуса на скорую руку

Фреш-ролл с красной рыбой станет отменным перекусом, который можно приготовить на скорую руку. Блюдо сытное, вкусное и очень аппетитное. Фреш-ролл идеально дополнит первые блюда, его можно взять с собой на работу или же упаковать ребенку в школу. Также закуску можно нарезать на кусочки и подать к пр...