Куриные ножки в соусе каталана – рецепт пикантного мексиканского блюда
15 октября 2020
Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 8,9 г | 7,2 г | 2,97 г | 11 ккал |
Список ингредиентов:
Из расчета на 2 порции
- Чёрный молотый перец
- Томаты — 3 шт
- Куриные ножки — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Болгарский перец — 1 шт
- Растительное масло — опционально
- Белый винный уксус
- Вода — 50 мл
- Сушеный имбирь — 1/3 ч.л
- Томатная паста — 1 ст.л
- Чеснок свежий — 1 долька
- Кукурузное масло — 1 ст.л
- Репчатый лук — 2 шт
- Сушеный чеснок
Как приготовить куриные окорочка в мексиканском соусе: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
1 час 50 минут - Активное время
приготовления
28 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
Сперва следует замариновать куриные ножки. В этом блюде можно использовать любые части курочки: крылышки, бедра, голени и даже грудки. Мясо следует избавить от влаги с помощью бумажных полотенец. Сбрызнуть курицу винным уксусом, посолить по вкусу.
Шаг 2
Добавить паприку, сушеный молотый имбирь и черный молотый перец.
Шаг 3
Влить кукурузное масло. Добавить измельченную луковицу и перемешать курочку со специями. Накрыть емкость с мясом пищевой пленкой и отправить в холодильник на один час.
Шаг 4
Пока курица маринуется, нужно сварить соус каталана. Для этого следует мелко нашинковать луковицу, нарезать тоненькими слайсами сладкий перец.
Шаг 5
Пассеровать овощи на рафинированном масле в глубоком сотейнике.
Шаг 6
Пюррировать в измельчителе зубчик чеснока и томаты. Влить в пюре воду, добавить томатную пасту. Добавить томатное пюре к овощной обжарке. Накрыть соус крышкой и готовить до густоты. Довести готовый соус каталана до вкуса.
Шаг 7
Обжарить куриные ножки с двух сторон.
Шаг 8
Вылить небольшое количество теста в жаропрочную форму. Выложить на соус обжаренное мясо.
Шаг 9
Залить курочку соусом каталана. Отправить блюдо в духовой шкаф на 30-35 минут.
Шаг 10
Пикантное мексиканское блюдо из курицы в
пикантном соусе готово!
Приятного аппетита!
Комментарии
Другие рецепты
Куриные стрипсы во фритюре – вкусный рецепт приготовления куриного филе в хрустящей панировке
Куриные стрипсы, приготовленные во фритюре – это отличный вариант закуски на тот случай, когда хочется побаловать себя и близких чем-нибудь вкусным и необычным. По этому рецепту курица получается очень сочной и нежной, а хрустящая панировка имеет пикантную остринку и изумительный вкус. Создайте атмо...
Люля-кебаб из индейки – вкусный рецепт диетического мяса в духовке
Люля-кебаб из индейки – это рецепт, который поразит вас своей сочностью, насыщенным вкусом и ароматом. Удивите и порадуйте свою семью оригинальным и питательным блюдом, которое прекрасно подойдёт для вкусного ужина даже для тех, кто придерживается правильного питания.
Мясо по-французски – простой рецепт свинины в духовке
Мясо по–французски является любимым блюдом многих людей и его часто подают на праздничный стол. Но не обязательно ждать праздника, можно порадовать себя и домочадцев оригинальным обедом уже сегодня. Рецепт приготовления этого блюда достаточно прост. В нём удачно сочетаются мясо, грибы, картофель и с...
Свинина в перечном соусе – простой рецепт вкусного мяса в соусе на сковороде
Свинина в соусе из перцев – это вкусное и пикантное блюдо, которое удивит насыщенным и ярким вкусом. Нежная свинина сохраняет свою сочность и порадует пряным ароматом. Для приготовления блюда используется соус «Романеско». Его можно приготовить заранее или приобрести в готовом варианте.
Курица с сухофруктами – простой рецепт сочной курицы на сковороде
Курица с сухофруктами – это отличное сочетание сладких сухофруктов и сочного мяса. Блюдо очень яркое во вкусе, нежное и ароматное. Готовится мясное рагу быстро и в одной сковородке. На приготовление блюда из мяса вы потратите не более получаса!
Курица по-еврейски – легкий рецепт вкусной курицы на сковороде
Жареная курица по-еврейски отлично дополнит праздничное и повседневное меню. Мясное сытное блюдо обладает ярким вкусом и насыщенным сливочным ароматом. Само мясо выходит сочным и невероятно нежным. Блюдо достаточно бюджетное, поэтому его можно приготовить в любой момент!
Куриное филе в чесночном соусе – быстрый рецепт вкусного мясного блюда
Курица в чесночном соусе – это аппетитное мясное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Филе получается очень сочным и пикантным, ярким в аромате и вкусе. Чесночный соус выгодно подчеркивает нежный вкус куриной грудки. Тушеную курочку можно подать к ужину очень быстро – всего за двадцать м...
Медовая свинина с ананасом – простой рецепт вкусного мясного блюда на сковороде
Свинина в медовом соусе – это сытное, быстрое и вкусное блюдо с ярким кисло-сладким вкусом и тонкой фруктовой ноткой. Свинина готовится просто, а результат – вкуснейшее мясное блюдо! Это блюдо из свинины можно подать не только к ужину, но и к праздничному столу.
Индейка с грибами – простой рецепт вкусного мяса в духовке
Ароматная индейка с грибами станет украшением любого праздничного стола. Мясо получается нежным и сочным, а грибы – пикантными, с тонким винным вкусом. На приготовление этого второго блюда вы точно не потратите много времени! Достаточно лишь обжарить все компоненты с пряностями и запечь!
Говядина в соевом соусе – вкусный рецепт сочного мяса на сковороде
Говядина на сковороде станет отличным дополнением к любому гарниру или праздничному столу. Мясо в соевом соусе получается пикантным, сочным и ярким во вкусе. Блюдо слегка острое, поэтому не добавляйте чили, если не любите пикантные блюда. Вместе соевого соуса также можно использовать разбавленный те...
